Pudding de llimona

Per començar bé el cap de setmana us porto una recepta que als amants dels cítrics els va encantar. Es tracta d'un pudding de llimona, realment suau, lleuger i fresc.

Una de les coses bones que té aquest pudding és que s'enforna com si fos un pa de pessic, no cal posar-lo a l'bany Maria. I com veureu els ingredients són molt senzills i econòmics.

La veritat és que preparar aquesta recepta amb la nostra màquina preferida és una autèntica gaudida. Les clares es munten en un parell de minuts i queden perfectes. La resta dels ingredients es barregen en 1 minut. No us preocupeu si veieu aquesta barreja massa líquida perquè a l'ajuntar-la amb les clares muntades es torna més densa.

Si voleu un extra podeu servir el pudding de llimona amb gelat de vainilla... 'autèntic vici !!

Pudding de llimona

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquest deliciós púding de llimona farà les delícies als amants dels cítrics. És suau, lleuger i molt fresc. A més no cal coure-ho a l'bany Maria.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: postres
• calories: 150
• racions: 8

• Temps de preparat: 55M
• Temps de cuinat: 5M
• Temps total: 1H

Ingredients

• 50 g de mantega
• 150 g de sucre polvoritzada
• el suc d'1 llimona i mig
• 2 ous
• 190 g de llet
• 60 g de farina bizcochona
• Sal

Preparació

1. Preescalfar el forn a 150º, sense ventilador ni turbo.

2. Posar la papallona a les ganivetes. Batre la clares amb un pessic de sal durant 2 minuts, velocitat 3 1/2. Retirar i reservar.

3. Sense rentar el got, posar la mantega i el sucre. batre durant 30 segons a velocitat 6. Baixar la mantega cap a les fulles i incorporar el suc, els rovells, la farina i la llet. batre durant 30 segons a velocitat 4.

4. Incorporar les clares a punt de neu que teníem reservades. Meclar amb moviments envoltants.

5. Abocar la barreja sobre un motlle lleugerament untat de mantega, oli o esprai.

6. Col · locar el motlle dins el forn, a la part més baixa i sobre la reixeta. Enfornar uns 50 minuts o fins que la part superior estigui lleugerament torrada.

Equivalències amb TM21

Més informació - Gelat fantasmes de vainilla amb xocolata blanca