inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Puré morat de patates i pastanagues

verdures30 minuts3 persones195 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

L'altre dia vaig comprar pastanagues morades. Saben pràcticament igual que les taronges i tenen la mateixa forma. Però el seu aspecte és diferent, sobretot un cop pelades: tenen un color morat fosc, vellutat ... Quina gran descobriment!

És increïble el color que donen als plats. I es veu venir, perquè només a l'pelar ia tenyeixen les mans. En aquest cas les he utilitzat per fer un puré de patates ia la foto es veu el resultat.

Amb aquest color aquestes pastanagues han de ser beneficiosa per al nostre organisme no creeu? Doncs sí, perquè contenen antocianina, Un magnífic antioxidant. Són poc calòriques i riques en vitamines A, B i E, i minerals.

Si les veieu en el mercat, no dubteu a provar-les.

Puré morat de patates i pastanagues

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un puré de patates enriquit amb unes pastanagues morades que li donen un color espectacular. Atractiu per a grans i petits.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 195
  • racions: 3
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 180 g de pastanagues morades
  • 320 g de patates (pes un cop pelades)
  • 175 g de llet sencera
  • 10 g de mantega
  • Sal
  • nou moscada

Preparació

  1. Encaixem la papallona al vas.

  2. Pelem les patates. Tallem les patates, en trossos petits perquè es coguin bé, i les anem posant al got.

  3. Pelem i trossegem també les pastanagues, a rodanxes. Les posem en el got, al costat de les patates.

  4. Incorporem la llet i la sal.

  5. programem 20 minuts, 100 º, velocitat 1.

  6. Acabat aquest temps, vam comprovar que tant les patates com les pastanagues estan ben cuites. Si no ho estiguessin, programem uns minuts més.

  7. Incorporem la mantega, la sal i ratllem una mica de nou moscada. Encara amb la papallona posada, programem 30 segons, velocitat 4.

  8. Servim immediatament.

notes

Es pot fer el doble de quantitat sempre que posem la cistella en lloc del gobelet i que programem [b]30 minuts, 90º, velocitat 1[/b] a l'apartat 5.[br]La mantega es pot substituir per un rajolí d'oli d'oliva verge extra

Més informació - Puré de patates, recepta bàsica

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: menjar sa, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 1 any

    Ascen bona tarda, vaig fer aquest ric puré de guarnició posant l'oli 6 també substituint la patata per xirivia que ara estan al seu millor moment, i posaria una altra cosa per aromatitzar? O només nou moscada?

    Respondre a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 1 any

      Perdona, M Carmen, que acabo de veure aquest missatge sense contestar… Vas arribar a fer el puré? Jo crec que aquest puré el pots aromatitzar amb allò que vulguis. La nou moscada és sempre una bona opció 😉
      Gràcies per confiar en les nostres receptes i torna a perdonar pel retard.
      Un petó!

      Respondre a Ascen Jiménez