inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Quallada de maduixa

postres255 minuts12 persones
1/52/53/54/55/5 (31 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Aquestes postres ho he fet amb sobres de quallada. Per elaborar-lo m'he basat en les indicacions que apareixen a la caixa però, en comptes d'utilitzar únicament llet, he substituït una part d'aquest ingredient per maduixes naturals.

El resultat el teniu a la foto: un quallada de color rosa i amb gust de maduixa que podeu servir amb el que us vingui de gust: melmelada, salsa de xocolata, Fruita fresca ... Es preparen en un moment però cal tenir en compte que necessiten unes 3 o 4 hores de frigo abans de desmoldarlas.

Jo no li he posat sucre perquè els sobres de quallada ja contenien i els meus maduixes eren bastant dolços, però podeu posar-si ho considereu necessari o, fins i tot, substituir-la per un altre edulcorant.

Quallada de maduixa

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una quallada diferent amb què sorprendre a grans i petits.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de maduixes ja netes
  • 750 g de llet
  • 2 sobres de quallada (Royal o similar)
  • Sucre (opcional)

Preparació

  1. Rentem les maduixes els traiem les fulles. Ens caldrà 250 g de maduixes ja netes, sense la cua.

  2. Posem les maduixes en el vas. programem 15 segons, velocitat 5-10.

  3. Incorporem els dos sobres de quallada i tornem a programar 10 segons, velocitat 5-10. Traiem i reservem.

  4. Sense rentar el got, posem-hi la llet. La idea és que el pes de la llet i el de les maduixes sumi 1 litre. En aquest cas posarem 750 g de llet.

  5. programem 8 minuts, 100 °, velocitat cullera. El temps és aproximat. L'important és que la llet arribi a bullir així que, una vegada que la màquina abast 100 °, podrem aturar la màquina.

  6. Incorporem ara les maduixes triturades (que ja tenen la quallada) i, si volem, una mica de sucre. programem 20 segons, velocitat 3. A continuació programem 5 minuts, 100 °, velocitat cullera (De nou, aquells 5 minuts són aproximats. L'important és tenir la barreja uns 2 minuts a 100°)

  7. Posem la barreja en motlles individuals. Deixem refredar uns minuts a temperatura ambient i després els fiquem a la nevera on estaran unes 4 fulles.

  8. Desmotllem i servim amb melmelada, maduixetes, xocolata ...

notes

Podeu fer menys quantitat. Necessitarà menys temps per bullir així que haureu de programar menys minuts en els passos 5 i 6 i estar pendents per saber quan la màquina arriba als 100°. També podem variar les proporcions de maduixa-llet.

Més informació - Salsa de xocolata per a postres i cobertures


Descobreix altres receptes de: menjar sa, Postres

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.