inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Quinoa amb verdures a el toc de cítrics

Pasta20 minuts4 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (15 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Quinoa amb verdures a el toc de cítrics

Fa un temps us vaig parlar de la quinoa i de les seves propietats nutricionals. Doncs avui toca publicar una recepta amb aquest fabulós ingredient. En aquest cas, anem a preparar alguna cosa senzillet perquè ens anem familiaritzant amb ella i, sobretot, amb el seu textura i la seva sabor. prepararem quinoa amb verdures i un toc de salsa de cítrics.

La forma de preparació serà bastant semblant a la d'un arròs, així que podreu afegir i modificar els ingredients al vostre gust.

Un avantatge de la quinoa pel que fa a l'arròs, és que segueix quedant ferma un cop ha estat cuinada, i no és tan sensible a la calor com l'arròs, que se'ns pot passar en qüestió de pocs minuts. Així que, és una bona opció per portar en un tupper a la feina o per deixar-la preparada amb antelació.

Bé, doncs ja m'explicareu les vostres impressions. Espero que us agradi i que us aneu aficionant a aquest producte cada vegada més.

Quinoa amb verdures a el toc de cítrics

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una forma diferent de preparar la quinoa. Amb aquesta recepta tindrem un plat refrescant, sa i nutricionalment molt complet.

  • Irene Arques
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 300
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per al brou:

  • 650 gr de brou de verdures (podeu posar aigua)
  • 40 gr de suc de taronja
  • 25 gr de suc de llimona
  • 2 grans d'all
  • Uns brins de safrà
  • 1 cubilet de fulles de julivert
  • 1 cullereta rasa de cafè de sal
  • 1 caiena (opcional)

Per a la quinoa:

  • 50 g de pebrot vermell
  • 2 tomàquets natural (un el tallarem a trossos i el reservarem per añadírselo després i prendre-ho en cru)
  • 1 ceba dolça petita
  • 50 g de bolets de card
  • 2 grans d'all
  • 50 gr d'oli d'oliva verge
  • 250 g de quinoa

Preparació

  1. Posem al vas els alls, el julivert i la sal, i trossegem 15 segons, velocitat 4. Afegim els sucs, l'aigua, el safrà i la caiena. triturem 20 segons, velocitat 8. Retirem el brou i reservem.

  2. Sense rentar el got, posem el pebrot, el tomàquet, els bolets, la ceba tendra i l'all. programem 5 segons, velocitat 4. Vam baixar les restes de les parets amb l'espàtula i tirem l'oli. sofregim 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Col·loquem la papallona a les ganivetes i tirem la quinoa. programem 3 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1.. Afegim el brou reservat i programem 13 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1.. Hem d'anar vigilant com va de brou la quinoa. Si veiem que no està evaporant molt, quan faltin 3 minuts vam treure el cubilet. I si veiem que falta brou, afegim una miqueta més. Quan acabi el temps deixem reposar 2 minuts dins el got.

  4. Aboquem en una font, col·loquem el tomàquet trossejat sobre i llest per servir.

notes

A mi m'agrada més prendre aquest plat temperat o fins i tot fred.[br][br]Opcional: podeu empolvorar amb julivert picat fresc per sobre quan ho serviu.

Més informació - quinoa i de les seves propietats nutricionals

Equivalències amb TM21

taula Cuinar amb TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Strudel de verdures


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou, Règim, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Lola Múrcia va dir
    fa 9 anys

    Sempre tinc quinoa al rebost. Aquesta cau avui. moltes gràcies

    Respondre a Lola Múrcia
    1.    Irene Arques va dir
      fa 9 anys

      Gràcies Lola! Ja ens diràs si t'ha agradat. Una abraçada 🙂

      Respondre a Irene Arques
  2.   Inés va dir
    fa 9 anys

    Gràcies Irene, segur q aquesta deliciosa ... Pots si us plau dir-me com són els bolets es card? Es pot substituir per algun altre ingredient?

    Respondre a Ines
  3.   Vera Fada Nicklaus va dir
    fa 9 anys

    Què faria jo sense vosaltres ?? Jajaj ... Gràcies !!

    Respondre Vera Fada Nicklaus
  4.   manu va dir
    fa 8 anys

    Hola. Després de fer la recepta, m'han dit que la quinoa cal rentar abans de cuinar. .es cert?
    I si és així. .Perquè no ho heu posat en la recepta?
    Es pot menjar si haver rentat?

    Respondre a manu
    1.    Irene Arques va dir
      fa 8 anys

      Hola Manu, la quinoa que venen ja envasada en els upermercados està llista per consumir de manera que no és necessària rentar prèviament. Això hauries de fer-ho si la adquireixes directament de l'cultiu. 'Gràcies per escriure'ns !!

      Respondre a Irene Arques
  5.   Mar va dir
    fa 6 anys

    He fet infinitat de receptes i cap ens convencia, fins que descrubi està .Ja no he tornat a fer, ni buscar cap més.
    Ens encanta! gràcies 🙂

    Respondre Mar
    1.    Irene Arques va dir
      fa 6 anys

      Gràcies per la teva missatge Mar! Doncs si t'ha agradat aquesta, et deixo una altra que per a mi és la meva preferida: https://www.thermorecetas.com/quinoa-con-queso-feta-y-arandanos/ Ja em diràs què et sembla! Un petó i gràcies a tu Mar. 🙂

      Respondre a Irene Arques