(15 vots)
Carregant ...
Aquest ragú de soja texturitzada fet amb Thermomix és la recepta ideal per començar a cuinar amb aquest ingredient tan sorprenent. una recepta senzilla, sucosa, plena de gustos i tan ràpida que en 25 minuts la tindràs llista.
Si encara no coneixes la soja texturitzada et recomano que li facis un cop d'ull a aquest article i descobriràs el versàtil que és. Amb aquest tipus de soja es poden fer receptes salades i també dolços, com aquestes barretes energètiques que ens va preparar Alícia.
Aquest ragú o bolonyesa de soja texturitzada té poques calories i amb ella podràs preparar plats vegans saborosos de manera senzilla.
Ragú de soja texturitzada
Un deliciós ragú sense carn que podràs fer servir en infinitat de receptes.
Vols saber més coses sobre aquest ragoût de soja texturitzada?
Una de les coses que més m'agrada d'aquest ragoût de soja texturitzada és que queda tan sucós com una salsa bolonyesa tradicional. Encara que és molt més lleuger ja que una ració només té 150 kcal.
Aquest ragú sense carn el pots servir amb pasta i també et servirà per omplir verdures com albergínies i carbassó o per preparar riques lasanyes.
La soja texturitzada és, en si mateixa, una mica insípida així que quan cuinis amb ella no pots oblidar que és molt important utilitzar ingredients plens de sabor. En aquest cas usa una brou de verdures ric i una salsa de tomàquet una mica més concentrada que la normal. Això t'ajudarà a intensificar els sabors.
Aquesta recepta és apta per vegans però assegura't que el vi sigui també apte per a aquesta dieta.
La soja texturitzada no porta gluten així que és apta per a celíacs i intolerant a l'gluten. Encara que, depenent de la marca, pot tenir traces així que llegeix bé el paquet i escull la marca més adequada a la teva dieta.
també és apta per a al·lèrgics a la lactosa, proteïna de la vaca i a l'ou. En definitiva, apta per a tota la família sigui quin sigui el seu tipus de dieta.
Aquest ragú es conserva a la nevera fins a 5 dies sempre que estigui en un recipient hermètic.
Si optes per congelar recorda que es pot conservar entre 3 i 6 mesos.
Més informació - Tot el que cal saber per cuinar amb soja texturitzada / Barretes energètiques amb soja texturitzada / Salsa bolonyesa a l'estil Jamie Oliver / Salsa espessa de tomàquet
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix