Porros amb ous durs

Aquesta recepta de porros amb ous durs és molt senzilla de fer. A més, a l'cuinar a el vapor, La verdura queda amb més sabor i amb totes les seves propietats.

Aquest plat es pot acompanyar també d'unes patates cuites i així tindrem un plat molt complet per preparar un sopar lleuger.

Va acompanyat d'un amaniment a força de mantega fosa. A mi particularment no m'agrada doncs no estic acostumada a cuinar amb ella, així que prefereixo substituir-la per un raig d'un bon oli d'oliva o per alguna salsa com maionesa o salsa tàrtara.

A més, si ho fem amb antelació i ho deixem refredar, és una bona opció per a l'estiu.

Porros amb ous durs

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un plat fàcil a força de verdures.

• Silvia Benito

• Tipus d'recepta: verdures
• racions: 4

• Temps de cuinat: 38M
• Temps total: 38M

Ingredients

• 6 porros (només la part blanca)
• 4 ous
• 500 g d'aigua
• 200 g de mantega
• Surt a l'gust
• Pebre per empolvorar

Preparació

1. Trobem l'aigua al vas i escalfem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

2. Mentrestant, posem al Varoma els porro ben rentats i tallats en 3 trossos.

   Transcorregut el temps, posem dins el got el cistell amb els 4 ous i situem sobre el varoma. programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

3. A l'acabar col·loquem els porros i els ous partits a quarts en una safata i assaonem a gust.

4. Afegim la mantega al vas programant 3 minuts, temperatura 90º, velocitat 2. Hi tirem la mantega per sobre dels porros i els ous i empolvorem una mica de pebre.

notes

Recorda que pots substituir la mantega per un raig d'un bon oli d'oliva o per alguna salsa com maionesa o salsa tàrtara.

Més informació - salsa maionesa / salsa tàrtara

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix