inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Risotto alla piemontese

arrossos40 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Risotto alla piemontese

Recepta de Risotto alla piemontese, Plat italià amb gust intens que et aprendràs a preparar amb la Thermomix d'una forma senzilla i ràpida.

Si us agrada el paté segur que ho gaudiu. I si els fetgets no són el vostre podeu substituir-los per una mica més de carn picada, aconseguireu un risotto més suau.

Aquest tipus de plats s'han de prendre acabats de fer així que, penseu a quina hora voleu menjar i, quaranta minuts abans ... a cuinar!

Risotto alla piemontese

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquest risotto alla piemontese us agradarà si us agrada el paté. Té un gust intens que podreu suavitzar al vostre gust disminuint els fetgets

Risotto alla piemontese
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 350 g d'arròs
  • 1 ceba
  • 1 mica d'api
  • Pastanaga 1
  • 50 g de bacó
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 150 g de carn de vedella picada
  • 4 fetgets de pollastre
  • 100 g de vi negre
  • 600 g de brou de carn o de verdures
  • 3 cullerades de tomàquet triturat
  • 2 nous de mantega
  • 2 cullerades de formatge parmesà ratllat

Preparació

  1. Posem al vas l'oli i el bacó. programem 2 minuts, 100º, velocitat 1. Afegim l'api, la ceba i la pastanaga. triturem uns segons a velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets de l'got i programem 3 minuts, 100º, velocitat 2.

  2. Posem la papallona a les ganivetes (si cal traiem el sofregit perquè encaixi bé), unim la carn i els fetgets ben nets de nervis, a trossets. ofeguem programant 2 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  3. Afegim el vi i programem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera -en aquest cas, sense posar el cubilete-.

  4. Afegim el tomàquet i 100 g de brou. programem 10 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

  5. Acabat el temps posem l'arròs i el que queda de brou (500g). programem 15 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

  6. Aboquem a la font de servir, integrem la mantega i el formatge parmesà.

  7. I llest per menjar. Servim immediatament.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Paté de fetgets de pollastre

Font - Riso Diví


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Menys d'1 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.