inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Risotto de Gorgonzola i pera

arrossos30 minuts4 persones480 calories
1/52/53/54/55/5 (23 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Us agrada com prepara el risotto vostra Themomix? aquest de Gorgonzola i pera és un espectacle i es fa en només 30 minuts. En el vídeo que hem preparat està la prova.

Que no us sorprenguin els ingredients perquè la combinació de formatge blau amb pera, al meu entendre, és una delícia. L'important és que utilitzeu una arròs específic per a risotto. Hi ha diverses varietats en el mercat (Arborio, Carneroli ...) i es troben sense dificultat.

I si us agrada aquesta barreja de ingredients no deixeu de provar aquesta pastís Tatin salada de formatge i pera... una altra meravella.

Vídeo de com preparar el risotto de Gorgonzola i pera

Recepta de l'risotto de Gorgonzola i pera a Thermomix

Aquí teniu la fitxa amb tots els passos per preparar-lo:

Risotto de Gorgonzola i pera

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • calories: 480
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de ceba a trossos
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 300 g d'arròs per risotto (varietat Arborio, Carnaroli ...)
  • 100 g de vi blanc
  • 700 g d'aigua calenta
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 peres (uns 200 g un cop pelades)
  • 100 g de formatge Gorgonzola en glaçons
  • pebre mòlt

I a més:

  • Nous

Preparació

  1. Posem al vas la ceba. La triturem durant 5 segons a velocitat 7. Vam baixar el que hagi quedat en les parets del vas.

  2. Afegim l'oli d'oliva i programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.

  3. Incorporem és arròs i el vi. Sense posar el gobelet programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.

  4. Afegim l'aigua calenta i la sal. programem 8 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. Aprofitem aquests minuts de cocció per pelar i trossejar en daus les peres.

  6. Passats els 8 minuts afegim els glaçons de pera i seguim coent: programem 3 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  7. Afegim ara el Gorgonzola i el pebre. programem 2 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  8. Servim immediatament, si volem, amb nous.

notes

Jo he utilitzat ceba vermella però podeu utilitzar la blanca, l'orada o, si voleu que sigui encara més delicat, ceba tendra.

Més informació - Pastís taita salada de formatge i pera

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, cuina Internacional

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Pere Adillo va dir
    fa 6 anys

    Risotto a la thermo ??? ni de conya !!

    Respondre a Pere Adillo
  2.   Yolanda Tejero Martínez va dir
    fa 6 anys

    No, em refereixo q ho facis tu com sempre però amb aquests ingredients

    Respondre Yolanda Tejero Martínez
  3.   Eva Jerez Fernández va dir
    fa 6 anys

    Hola!!
    Tinc ganes de fer aquesta recepta, però la meva thermomix és de les antigues i no té gir a l'esquerra, passarà alguna cosa ?? O algun truc ??

    Respondre Eva Jerez Fernández
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Hola Eva Jerez Fernández pots posar velocitat 1 amb papallona.
      Aprofito i et deixo un link amb les equivalències per sempre puguis adaptar les receptes al teu model.
      https://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/#Equivalencias_entre_TM31_y_TM21

      Respondre Receptes Thermomix
    2.    Eva Jerez Fernández va dir
      fa 6 anys

      milions de gràcies !!!

      Respondre Eva Jerez Fernández
    3.    Eva Jerez Fernández va dir
      fa 6 anys

      Avui he fet la recepta i ESPECTACULAR !!! Boníssim i al punt?

      Respondre Eva Jerez Fernández
  4.   Maria Jose Garcia Sants va dir
    fa 6 anys

    Que gràcia punxes en els comentaris i diu que hi ha 17 entres i hi ha 3 amb una contestació ... ha de ser que els negatius els eliminen ....

    Respondre a Maria Jose Garcia Sants
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Què va, María José! Si punxes en el link i entres a la nostra web, a la recepta, veuràs que estan tots els comentaris publicats. Molt lleig, malsonant i de mal gust ha de ser perquè nosaltres esborrem un comentari ... El que no et puc negar és que uns ens agraden més que altres? Gràcies per escriure'ns. Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  5.   maite va dir
    fa 6 anys

    Té un aspecte fantàstic. Segur que cau perquè amb la thermo surten de vici (jo faig servir arròs arborio) Moltes gràcies per l'aportació

    Respondre a maite
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Gràcies a tu, Maite. Veuràs què ric.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  6.   maite va dir
    fa 6 anys

    Ahhh! he vist que algú preguntava com fer-ho amb un model antic. Jo tinc la 21 i ho faig amb la papallona i a el mínim (per si li serveix a algú)

    Respondre a maite