inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Roscos fregits, amb llevat de forner

berenar150 minuts16 persones130 calories
1/52/53/54/55/5 (37 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

massa per a roscs a Thermomix

Ara que arriben tardes de fred i plujoses és el moment perfecte per elaborar receptes com avui. Els roscos fregits que prepararem s'elaboren amb llevat de forner per tant, necessitarem respectar els temps necessaris perquè la massa creixi.

Al vídeo veureu tot. Anem a preparar la massa a Thermomix, després la deixarem reposar, la dividirem i donarem forma als roscs. Després, després d'un altre repòs, els fregirem amb abundant oli de gira-sol.

Estan rics acabats de fer (encara calents) I també freds. Animeu-vos a preparar-los perquè la massa es treballa fenomenal.

Aquí us deixo la recepta d'uns roscs fregits diferents, d'anís i canyella. A diferència dels d'avui els que trobareu en aquest enllaç s'elaboren amb llevat químic.

Roscos fregits, amb llevat de forner

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un berenar diferent que es prepara amb molt pocs ingredients.

Roscos fregits, amb llevat de forner
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 130
  • racions: 16
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 275 g d'aigua
  • 25 g de llevat fresc de forner
  • 10 g de sucre
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 500 g de farina de blat
  • Una mica de sal
  • Abundant oli de gira-sol per fregir
  • Sucre i canyella per a l'arrebossat

Preparació

  1. Posem al vas l'aigua, el llevat i el sucre. programem 2 minuts, 37 º, velocitat 1.

  2. Hi afegim la farina, la sal i l'oli. Programem 5 minuts, velocitat espiga.

  3. Posem la massa al taulell i hi formem una bola. La col·loquem en un bol i deixem llevar una hora aproximadament.

  4. Passat aquest temps la pastem de nou i la dividim en 16 porcions.

  5. Formem un rosco amb cada porció, com es veu al vídeo, i els anem posant sobre paper de forn. Deixem aixecar aproximadament 30 minuts.

  6. Posem oli de gira-sol abundant en una paella. Quan estigui calent anem fregint els roscos, daurant-los per les dues cares.

  7. Els anem traient a un plat amb paper de forn.

  8. Abans que es refredin els arrebossem en una barreja de sucre i canyella.

  9. I llestos. Estan rics tant calents com freds.

notes

La massa es pot aromatitzar amb pell de llimona ratllada, amb pell de taronja, amb vainilla, anís…

Es pot (i és recomanable) reduir la quantitat de llevat, però haurem d'augmentar els temps de llevat.

Més informació - Roscos fregits d'anís i canyella


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.