Rotllo alla Nutella

Preparació

1. Posem al vas la llet, la sal i la mantega i programem 1 minut, velocitat 2, temperatura 37º.

2. Afegim la farina, el llevat i el sucre i amassem 5 minuts velocitat espiga.

3. Quan hagin passat 2 minuts, sense parar la màquina, afegim els 2 ous.

4. La massa ha de ser manejable i suau, però si us resulta massa enganxosa per treballar-la afegiu una mica de farina i pastar XNUMX minut a velocitat espiga. I a canvi, si veieu que ha quedat massa dura, afegim més llet a poc a poc.

5. Traiem del vas quan ja veiem que no se'ns enganxa a les mans i li donem forma de bola. La guardem en un bol, tapem amb film transparent i la deixem reposar 2 hores en un lloc càlid (jo la guardo dins el forn apagat a uns 40 graus).

6. Enfarinem la superfície de treball i estirem la massa fent un rectangle de manera que ens quedi bastant fina (menys de 1/2 cm de gruix), cobrim molt bé amb Nutella a l'gust, deixant 1 cm en cada vora sense nutella (perquè no se'ns surti quan ho enrollemos).

7. Enrotllem com si fos un braç de gitano i formem un cercle ajuntant i segellant bé els dos extrems.

8. Posem el nostre rotollo a la safata de forn folrada amb paper vegetal i deixem reposar una altra vegada en un lloc calent altres 2 hores.

9. Pinzellem la superfície amb llet, empolvorem amb sucre abundant i, amb el forn preescalfat a 180 º, cuinem uns 30 minuts fins que estigui daurat.