inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Salmó amb crosta

Peixos20 minuts2 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

salmó-amb-crosta-thermorecetas

A l'hora de tenir cura de la nostra alimentació cal tenir en compte que sigui variada i equilibrada. Per això, des de Thermorecetas, us proposem receptes sanes i nutritives com el sAlmon amb crosta d'avellanes que, a més, és una recepta molt senzilla i ràpida que no portarà ni 30 minuts fer-la ... mai prendre peix ha estat tan fàcil i ràpid!

Un dels ingredients estrella són les avellanes. Estic segura que les utilitzeu per preparar receptes dolces però ¿les heu provat amb carns o peixos? Aporten un delicat punt de sabor realment ric.

Pel que fa a la pebre podeu utilitzar la que més us agradi; negra, rosa o barreja de diverses, que és la que jo he utilitzat i aporten els diferents matisos.

Anem a per la recepta!

Salmó amb crosta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

En només 20 minuts tindrem feta aquesta recepta sana i fàcil de salmó amb crosta. S'hi combina el sabor de l'salmó, les avellanes i les mongetes tendres.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 300
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 40 g d'avellanes torrades i pelades
  • 1 gra d'all (no gaire gran)
  • 12 grans de pebre
  • 1 pessic de farigola
  • 100 g de mongetes tendres
  • 1 cullerada de mel
  • 2 supremes de salmó
  • Sal
  • Oli d'oliva

Preparació

  1. Preescalfar el forn a 180º. Rentar el salmó, assecar-lo amb paper de cuina i retirar les possibles espines.

  2. Triturar les avellanes, l'all, el pebre, la farigola i la sal. Programar got tancat, velocitat turbo durant 2 segons. Retirar i reservar.

  3. Untar la pell de l'salmó amb una mica d'oli. Pinzellar amb la mel la superfície i repartir el triturat d'avellanes per dalt. Reservar.

  4. Sense rentar el got posar aigua fins a la marca d'1 litre. escalfar durant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

  5. Mentre rentar les mongetes tendres, despuntarlas i retirar els fils o brins dels laterals. Tallar-les per la meitat al llarg.

  6. Quan acabi el temps, introduir el cistellet amb les mongetes verdes. programar 10 minuts, 100º, velocitat 4. Retirar el cistell utilitzant l'osca de l'espàtula. Refrescar, escórrer i reservar.

  7. A el mateix temps que es fan les mongetes, rostir el peix reservat entre 10 o 12 minuts al forn preescalfat. Encendre el grill només durant 1 minut perquè es dauri la part superior.

  8. Retirar i repartir les supremes. Acompanyar el peix amb les mongetes cuites amanides amb una mica d'oli d'oliva.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Pastís de mató o ricotta i peres


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Franbp va dir
    fa 9 anys

    Avui ho he fet per menjar. Boníssim. Li he afegit a la picada una mica de suc de taronja i estava boníssim, com si haguéssim anat a restaurant.

    Respondre a Franbp
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      quina bona idea, Franbp !!

      M'encanta que us agradin les nostres receptes i que gaudiu de la cuina a casa!

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   José Julián va dir
    fa 8 anys

    Magnífica recepta. Sòl fer el salmó i canvi l'acompanyament. És un bàsic a casa nostra.

    Respondre a José Julián