(36 vots)
Carregant ...
Ara que estem en plena temporada pots aprofitar per envasar aquesta salsa de tomàquet picant i donar-li un toc especial als teus plats.
Aquesta recepta és igual de fàcil de fer que la recepta tradicional però aquest cop l'hem enriquit amb unes hojuelas de Xile i all per donar-li un toc més fort.
És una recepta que podem fer servir en certes ocasions o amb algunes receptes per donar-li un toc diferent estil «infern».
Salsa de tomàquet picant
Amb aquesta salsa de tomàquet picant podràs donar-li un toc especial als teus plats preferits.
Vols saber més coses sobre aquesta salsa de tomàquet picant?
La veritat és que a l'estiu els horts estan en plena ebullició i quan arriben collites grans com la de tomàquets sempre ens trobem amb el mateix dilema de què fer o què receptes preparar.
En el cas dels tomàquets, res com envasar. Per això des Thermocetas et proposem diferents receptes perquè tinguis diferents opcions, des de les més tradicionals fins a les receptes més espesses o picant com la d'avui.
Una altra opció també molt recomanable és la de congelar les salses, Sobretot si l'únic que vols és aprofitar la temporada i no et vols embolicar amb l'envasament.
Els millors tomàquets per fer les salses de tomàquet són els tomàquets pera i els tomàquets en branca que són fragants. Fes servir aquells que estiguin més madurs perquè et quedi una salsa melosa.
Per fer aquesta recepta he fet servir Xile en hojuelas però també pots fer servir un caiena seca de tota la vida.
Recorda que el toc picant es pot adaptar als teus gustos. A mi m'agrada el menjar «alegre» i acostumo a ser mesurat a l'hora de fer servir les fulles de Xile però si ets un amant de les emocions fortes li pot afegir més quantitat.
Com et comentava abans, aquesta salsa de tomàquet picant, la pots fer servir per donar-li un toqueu «hot» als vostres plats. És ideal per fer una pizza diferent, un plat de pasta o per enriquir els teus guisats de carn.
Més informació - Salsa de tomàquet a l'estil italià / tomàquet cuit