Amb aquest fred no hi ha res millor que arribar a casa i prendre alguna cosa calenta. Així que per a aquesta nit he preparat una sopa cremosa de pollastre i patata que a més de rica és econòmica i una recepta d'aprofitament.

Per fer aquesta sopa necessitem que ja estigui el pollastre cuit, Així que utilitzo el de fer brou casolà. És una bona solució per donar-li sortida quan no em ve de gust fer croquetes.

En aquesta sopa hem combinat els ingredients principals amb verdures com ceba, pastanaga i api que li donen un sabor molt ric. A més hem fet una mena de roux amb una mica de farina que fa que la sopa es quedi melosa i molt suau.

Amb aquesta sopa de pollastre i patata no hauràs de fer dos plats per al sopar perquè és un plat únic perfecte per als sopars de tota la família.

Sopa cremosa de pollastre i patata

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa sopar per als dies més freds d'hivern.

Mayra Fernández Joglar

Tipus d'recepta: sopes
calories: 350
racions: 3

Temps de cuinat: 34M
Temps total: 34M

Ingredients

15 g d'oli
15 g de mantega
70 g de ceba
50 g de pastanaga
50 g d'api
20 g de farina
450 g de brou de pollastre calent
250 g de llet calenta
1 patata
150 g de pollastre cuit
Formatge cheddar ratllat
Farigola
Sal i pebre

Preparació

Comencem preparant les verdures. Raspem la pastanaga, rentem i netegem també l'api. Tallem les dues verdures en rodanxes fines.
Posem l'oli i la mantega al vas. escalfem durant 1 minut, 100º, velocitat 1.
Mentre pelem la ceba i la posem al vas a trossos grans. piquem durant 3 segons, velocitat 6. Vam baixar els trossets cap a les fulles i afegim l'api i la pastanaga. tirem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.
A continuació, afegim un pessic generós de farigola i seguim fregint durant 1 minut, 100º, velocitat 1.
Després incorporem la farina, repartint al voltant de les fulles. La daurem durant 2 minuts, 100º, velocitat 1.
Posem la papallona a les ganivetes i afegim la patata pelada i en trossets no gaire grans. Procurem que els talls no siguin nets, més aviat chascados. cuinem durant 2 minuts, 100º, velocitat 1.
Continuem abocant el brou de pollastre i la llet calenta. Salpebrem i programem 20 minuts, 100 º, velocitat cullera.
Transcorregut el temps, comprovem que les patates estiguin toves. Afegim el pollastre, ajustem de sal i pebre. Prosseguim la cocció 3 minuts, 100 º, velocitat cullera.
Per finalitzar, vam repartir la sopa ben calenta en bols i afegim el formatge cheddar ratllat per sobre que es fondrà creant una barreja suau.

notes

Per fer aquesta recepta sense gluten pots utilitzar farina apta per a celíacs com la farina d'arròs o de cigrons. si ets intolerant a la lactosa pots substituir la llet per beguda vegetal. Queda molt rica amb la llet d'ametlles.

Més informació - Brou de pollastre

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta

Nativitat Garcia Fernandez va dir
fa 6 anys

Que ric. bona recepta

Respondre Nativitat Garcia Fernandez
M Carmen va dir
fa 6 anys

Bon dia Mayra ¿com sempre super bones les receptes
Sóc una seguidora del teu bloc fa molt, i fanàtica de l'thermomix jejejej
Per sort tinc la 31 i la 5 les dues són per regals de la mare i marit i ara la meva pregunta és sobre parament, aquestes soperitas són la que hi ha a Casachops? o mes grans 'gràcies i una salutació

Respondre a M Carmen
1. Mayra Fernández Joglar va dir
  fa 6 anys
  
  Hola M Carmen:
  
  Et demano perdó perquè es va escapar el teu email. Quan ho vaig veure no podia contestar-te i després es va perdre entre els comentaris dels altres seguidors. Per fi avui he tingut temps per buscar-lo.
  Per cert ... què afortunada ets envoltada de gent que t'estima tant !! 😉
  I ara a l'gra, sí les soperitas són les de Casashop. No són molt grans però són tan bonica que se'ls perdona!
  Petons !!
  
  Respondre a Mayra Fernández Joglar