Sopa de civada

Aquesta sopa de civada és d'aquests plats humils i austers tan típics de Quaresma i Setmana Santa que es poden preparar en qualsevol altre moment de l'any.

Aquesta sopa té a més un altre avantatge; la senzillesa. No parlo només de la rapidesa i fàcil que és fer-la, em refereixo també al fet que els seus ingredients són molt bàsics i segur que els tens al teu rebost.

A més és molt reconfortant, ja no només perquè és una sopa, també perquè la civada és molt digestiva i afavoreix la capacitat de relaxar-se.

Vols saber més coses sobre aquesta sopa de civada?

Com et comentava abans, els seus ingredients són molt bàsics i fàcils de trobar en qualsevol supermercat. A més la civada es conserva durant temps al rebost i serveix per fer infinitat de receptes

Aquesta recepta és apta per a vegans, vegetarians, celíacs i intolerants a l'gluten, a l'ou ia la lactosa.

La mantega d'anacards es pot substituir per una nata vegana o nata per cuinar normal però recorda que, si utilitzes aquesta opció, ja no serà apta per a vegans, ovovegetarians i intolerants a la lactosa.

Òbviament no cal que la civada sigui sense gluten si no porteu XNUMX dieta especial a casa.

A l'hora de decorar-no dubtis a afegir el teu topping favorit. Poden ser llavors, pipes de carbassa o de gira-sol, llevat nutricional o qualsevol fruits sec cruixent.

Aquesta sopa és millor prendre-acabada de fer perquè té una textura molt més fina. No obstant això, segons es va refredant, va prenent més cos i es queda com si fossin unes farinetes.

Encara que jo prefereixi prendre-acabada de fer, es pot conservar fins a 5 dies a la nevera sense cap problema. Només assegura't escalfar-la i remoure-bé per donar-li un acabat deliciós.

Més informació - Hamburgueses veganes de civada

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix