inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Sopa de lluç amb maionesa i xips de patata

sopes50 minuts4 persones200 calories
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

sopa de peix i maionesa

Avui farem dos plats en un. D'una banda, anem a preparar un ric brou de peix amb verdures, cap i espina de lluç per fer la l'hort que avui us presento, i d'altra banda, farem el lluç a el vapor al varoma. La recepta del lluç us la presentaré pròximament, però ja us avanço que serà una opció molt interessant per prendre peix aquests dies de calor.

Sopa de peix amb maionesa i xips de patata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa sopa de peix amb maionesa acompanyada de xips de patates. Un entrant perfecte, sa i saborós.

sopa de peix i maionesa
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 200
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 ceba a quarts
  • 1 pastanaga en 3 trossos
  • 1 porro en 3 trossos
  • 500 g d'espines i cap de peix (jo vaig usar lluç)
  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1500 g d'aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 culleradetes de maionesa
  • Patates fregides xips

Preparació

  1. Posem al vas la ceba, la pastanaga, el porro, les espines de peix i l'oli. ofeguem programant 10 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Afegim l'aigua i la sal i programem 30 minuts, 100 º, velocitat 1. (Jo vaig aprofitar per coure els lloms del lluç durant els 15 primers minuts en el varoma).

  3. Colem el brou a través del castell.

  4. Sense rentar el got, posem la maionesa i, sense programar temps ni temperatura, posem el selector en velocitat 4 i anem tirant pel broc (AMB EL gobelet LLOC) lentament el brou de peix, fins que quedi una sopa ben lligada.

  5. Rectifiquem de sal.

  6. Servim en bols i coronem amb xips de patates fregides.

notes

És important que la sopa no s'escalfi quan s'estigui barrejant amb la maionesa, ja que es podria tallar. [br]Es pot utilitzar maionesa comprada o casolana. [br]Encara que hàgim fet servir lluç, per elaborar la sopa podeu fer servir els peixos que més us agradin.

equivalències TM21

equivalències thermomix


Descobreix altres receptes de: fàcils, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   chusalanza va dir
    fa 9 anys

    Aquesta sopa de peix es pot prendre freda o és calenta?
    Moltes gràcies

    Respondre a chusalanza
    1.    Irene Arques va dir
      fa 9 anys

      Hola Chusalanza, nosaltres sempre la prenem calent, però per descomptat pots prendre-freda, l'únic és que si està molt freda potser l'oli a l'refredar es queda una mica dens en la superfície, potser millor de el temps. Ja m'explicaràs. Gràcies per escriure'ns!

      Respondre a Irene Arques