inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Sopa de Nadal amb pasta farcida de crema de formatges

sopes85 minuts6 persones375 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Sopa de Nadal amb pasta farcida de crema de formatges

Aquesta sopa amb pasta farcida de crema de formatges és típica de Nadal catalanes. Realment es fa amb galets però on visc no els he trobat així que els he substituït per les petxines que veieu a la foto.

coem la pasta en Thermomix (seguiu en aquest cas les indicacions que us poso aquí en comptes del post d' cocció de pasta), Després la reservem i fem el brou. Finalment preparem la crema de formatges, També en Thermomix, i omplim amb ella els galets o, en el meu cas, les petxines.

Segur que molts dels que m'esteu llegint estareu pensant que així no és la tradicional o que us agrada mes la que prepareu a casa ... animeu-vos i expliqueu-vostre secret!

Sopa de Nadal amb pasta farcida de crema de formatges

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Què millor que una sopa calenteta per al dia de Nadal? És molt fàcil de fer i té una presentació molt original. Es fa en Thermomix i queda molt rica

Sopa de Nadal amb pasta farcida de crema de formatges
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 375
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la pasta:

  • 1500 g d'aigua
  • 1 cullerada de sal
  • 1 cullerada d'oli verge extra
  • 150 g de pasta (galets o cargols -jo he utilitzat petxines grans- per omplir)

Per al brou:

  • 1 pastanaga petita (en 2 o 3 trossos)
  • 1 nap petit (en 2 o 3 trossos)
  • 1/2 porro, només la part blanca (en 2 o 3 trossos)
  • 1/2 ceba mitjana
  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 200 g de carn de vedella a trossos (morcillo)
  • 1300 g d'aigua
  • 1 cullerada de brou de carn casolà o 1 cullerada de sal

Per a la crema de formatges:

  • 200 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
  • 100 g de formatge blau

Preparació

  1. Aboquem l'aigua, la sal i l'oli en el got. programem 12 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Afegim la pasta pel bocal i programem el temps que indiqui el paquet, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  3. Escorrem la pasta utilitzant el cistell i la rentem amb aigua freda. Reservem.

  4. Posem tots els ingredients de l'brou al vas i programem 45 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. Acabat el temps, colem el brou amb un colador (millor si és de malla fina) i el reservem en una olla o pot.

  6. Rentem i assequem bé el got.

  7. Posem els formatges al vas i programem 30 segons, velocitat 5. Si la pasta són petxines com les que veieu a la foto la omplim amb ajuda d'una cullera. Si són galets podem utilitzar una màniga pastissera amb un broquet no molt gran.

  8. Posem a escalfar el brou reservat. En el moment de servir posem la pasta farcida en plats individuals i aboquem sobre ella el brou calent.

Equivalències amb TM21

Font - Simplement espectacular


Descobreix altres receptes de: Nadal, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.