Sopa de patata, pastanaga i mongetes verdes

Amb l'arribada de setembre tornen les rutines. També la manca de temps (i d'idees) per fer el sopar. Com estem aquí per ajudar, avui us proposem una rica sopa de patata, pastanaga i mongetes verdes.

Es prepara en poc temps, amb ingredients simples que fins i tot podem substituir per uns altres. Per exemple, se m'acut que en lloc de mongetes tendres podem posar uns ramells de bròquil.

Porta patata, bastant patata, però com l'anem a tallar a trossets petits, queda pràcticament desfeta i serveix per donar textura a el brou.

Si voleu que sigui més consistent podeu afegir-hi uns fideus (D'aquests molt finits).

Sopa de patata, pastanaga i mongetes verdes

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La nostra proposta per a un sopar saludable

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 200
• racions: 4

• Temps de preparat: 15M
• Temps de cuinat: 35M
• Temps total: 50M

Ingredients

• 35 g de ceba a trossos
• 30 g d'api en trossos
• 30 g d'oli d'oliva verge extra
• 700 g d'aigua
• 150 g de pastanagues pelades i en trossets no gaire grans (d'1 cm o menys)
• 110 g de mongetes verdes, també a trossets (d'1 centímetre)
• 400 g de patata pelada i en trossets (d'1 centímetre)
• Una mica de sal (o res si és per a nadons)

Preparació

1. Posem al vas la ceba i l'api. programem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

2. Afegim l'oli d'oliva i programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

3. Incorporem l'aigua, la pastanaga, la patata, les mongetes tendres i la sal. programem 30 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

4. Si volem li podem afegir uns fideus i programar el temps indicat en el paquet, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. També es pot servir amb trossets de pa o fins i tot amb formatge ratllat.

Més informació - 9 receptes amb bròquil