inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Sopa de peix per dies de festa

sopes55 minuts4-6 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (9 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Avui us proposem una sopa de peix per presumir. Si fa en Thermomix amb pop, gambes, musclos i lluç. Alguns ingredients, els més delicats, els cuinem al Varoma mentre que els altres es cuinen en el got, omplint de gust i textura nostre brou.

En menys d'una hora la tindreu llista i, el millor de tot, gairebé sense tacar la cuina. I no us espanteu per la quantitat de coses que porta ... Al vídeo podeu veure que la seva elaboració no pot ser més senzilla.

Us sorprendran alguns dels ingredients que apareixen en el llistat, per exemple, la canyella o el cava. és una sopa de festa, Amb personalitat i plena de sabor.

Sopa de pecat per a celebracions

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una sopa de peix rica d'ingredients i perfecta per als dies festius.

Sopa de pecat per a celebracions
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 250
  • racions: 4-6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 120 g de ceba a trossos
  • 100 g de pastanaga a trossos
  • 2 grans d'all
  • julivert fresc
  • 45 g d'oli d'oliva verge extra
  • 100 g de cava (o xampany o vi blanc)
  • 200 g de pop en trossos d'uns 2 centímetres
  • 400 g de polpa de tomàquet
  • 200 g d'aigua
  • 300 g de patata a trossos d'uns 3 centímetres
  • 1 o 2 fulles de llorer
  • El suc d'1 llimona (uns 20 grams de suc)
  • 10 g de sucre, blanquilla o de canya
  • Una mica de canyella en pols (1/2 culleradeta de les de cafè)
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç o picant
  • 1 culleradeta de sal
  • Una mica de pebre negre acabat de moldre
  • 400 g de lluç
  • 100 g de musclos
  • 200 g de gambes
  • La pell ratllada de 1/2 llimona

Preparació

  1. Posem al vas la ceba a trossos, l'all, la pastanaga i el julivert. programem 3 segons, velocitat 5.

  2. Vam baixar amb l'espàtula el que ha quedat en les parets del vas i afegim l'oli d'oliva. programem 3 minuts, 120°, velocitat cullera.

  3. Afegim el vi i, sense posar el cubilet, programem 5 minuts, 120 °, velocitat cullera.

  4. Afegim el pop, el tomàquet, l'aigua, les patates, el llorer, el suc de llimona, el sucre, la canyella, el pebre vermell, la sal i el pebre. Posem la tapadora sobre el got.

  5. En el recipient Varoma col·loquem el peix i en la safata de l'Varoma posem els musclos i les gambes.

  6. Col·loquem el varoma en la seva posició, amb la seva tapadora, i programem 20 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  7. Posem el lluç, els musclos i les gambes en una sopera o en una cassola.

  8. Afegim a el got la pell de llimona i programem 3 minuts, 98 °, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  9. Unim la nostra sopa a la resta d'ingredients, posant-la en la sopera oa la cassola.

  10. Si cal, trossegem el lluç.

  11. Servim immediatament.

notes

Tots els ingredients poden ser congelats si els traiem una estoneta abans de congelador (en el meu cas el pop, el lluç, els musclos i les gambes eren congelats).

Font - Vorwerk

Més informació - Lluç a l'cava


Descobreix altres receptes de: Nadal, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 3 anys

    Bona tarda Ascen el pop, gambes i musclos si són congelats serien ja cuits?
    Gràcies i una salutació

    Respondre a M Carmen
  2.   Mercedes Martín va dir
    fa 3 anys

    El primer moltíssimes gràcies per les teves receptes, fa anys que et segueixo i són fantàstiques totes.
    La meva pregunta és .... Aquest any som nou per sopar i per tant la sopa crec que es em quedaria curta, podria fer més quantitat ??????? Com creus que quedaria ????
    Moltes gràcies i Bones Festes ... ..aunque rares, espero que ho passeu bé.

    Respondre a Mercedes Martin