Sopa freda de meló amb formatge, cogombre i menta

Us la recomano a el 100%. Teniu que provar la sopa freda de meló amb formatge, cogombre i menta, De veritat. Està buenísma, però molt molt bona, baixa en calories, ràpida y fàcil d'elaborar. El resultat és una delícia per al paladar. I si estàs a dieta, més.

Segueix la línia dels gaspatxos, Lleugera i refrescant, reinterpretant els seus ingredients, com vam fer amb el ajoblanc de mànec, el gaspatxo de maduixes o el de síndria. Tenim també altres versions amb meló (sopa freda y gaspatxo). A mi aquesta m'agrada pel contrast amb el formatge, Que li aporta una textura cremosa, i el detall de la menta, que potencia l'aroma d'aquesta deliciosa barreja de cogombre i meló.

Sopa freda de meló amb formatge, cogombre i menta

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La sopa freda de meló segueix la línia dels gaspatxos, lleugera i refrescant, reinterpretant els seus ingredients. És ràpida i fàcil d'elaborar. El resultat és una delícia per al paladar. I si estàs a dieta, més.

• Ana Valdés

• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 155
• racions: 4

• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 1M

Ingredients

• 300 g de meló sense pell ni llavors
• 100 g de cogombre
• 150 g de formatge d'untar (tipus philadelphia)
• 1/2 gra d'all
• 10 fulles de menta fresca
• 25 ml d'oli
• 1 cullerada de vinagre
• 1 culleradeta (de cafè) de sal

Preparació

1. Posem tots els ingredients al vas i programem 1 minut velocitat progressiva 7/10

2. Introduïm a la nevera fins al moment de servir. A temperatura ambient us la podeu prendre i està molt rica, però treu tot el seu potencial refrescant si la prenem freda.

Equivalències amb TM21

Més informació: Ajoblanc de mango, Gaspatxo de maduixes, Gaspatxo de síndria, Sopa freda de meló, Gaspatxo de meló