inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Soufflé de pasta

verdures65 minuts4 persones500 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Soufflé de pasta

Feliç Any a tots! Per començar 2013 us proposo un plat fàcil i original: XNUMX suflé de pasta.

No és altra cosa que pasta fresca barrejada amb la beixamel de el llibre base (us deixo el enllaç d'una altra recepta on expliquem com fer-la perquè la consulteu), formatge, Rovells i clares a punt de neu. I tot això gratinat.

Podeu afegir a aquests ingredients una mica de pernil, de tonyina o de bolets, enriquireu encara més el plat.

Espero que us sorprengui el resultat.

Soufflé de pasta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquest suflé de pasta és un plat fàcil d'elaborar, original, amb ingredients econòmics i sorprenent. Animeu-vos a preparar-ho, que és molt senzill.

Soufflé de pasta
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 500
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de pasta fresca (la recepta original es fa amb tagliolini)
  • Beixamel (veure recepta aquí)
  • 100 g de parmesà
  • 200 g de formatge tipus emmental
  • 3 rovells d'ou
  • 6 clares d'ou
  • pa ratllat

Preparació

  1. Triturem el formatge emmental programant 5 segons, velocitat 6. Reservem. Triturem també el parmesà -si no ho hem comprat ja triturado- i reservem.

  2. Preparem les beixamel. La deixem refredar i la posem en un bol gran que pugui contenir després tota la preparació.

  3. Quan la beixamel s'hagi refredat, afegim el formatge emmental, el parmesà i els rovells. Barregem delicadament.

  4. Coem la pasta, utilitzant la Thermomix o en una cassola, com preferiu, seguint les instruccions de fabricant. La escorrem i la posem sota l'aixeta d'aigua freda. Escorrem bé. Si uitilizamos tagliolini i són molt llargs podem tallar-los per la meitat.

  5. Ara, en el vas ben net, posem la papallona. Afegim les clares i les muntem a punt de neu programant velocitat 4. Quan estiguin ferms parem la màquina.

  6. Incorporem les clares a punt de neu a la beixamel i barregem amb moviments envoltants. Afegim ara la pasta i barregem de la mateixa forma.

  7. Posem la barreja en una font de forn i empolvorem amb el pa ratllat. Coem al forn preescalfat a 180 º durant 45 minuts aproximadament. Servim immediatament.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Guarnició de ramells de coliflor amb beixamel i pernil


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.