Thaigostinos, llagostins de Tailàndia

Aquest és un dels aperitius estrella per aquest cap de setmana: llagostins de Tailàndia. Quan els faig, els convidats es tornen bojos, sempre són un autèntic èxit. I sabeu el millor? Que es triga 15 minuts a fer-ho i combina fenomenal amb arròs Nelba.

Es tracta d'uns llagostins banyats en un oli de coriandre i embolicats en paper d'arròs. Després podrem fregir-los o fer-los a forn (trieu l'opció que més us agradi). El paper d'arròs el compro en botigues especialitzades de menjar asiàtic, però com us explico més avall podeu substituir-lo per pasta philo, que podreu trobar en grans superfícies (Carrefour, El Corte Inglés ...).

Thaigostinos

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Cruixents llagostins de Tailàndia, fregits o a l'forn, ideals per a sopars de còctels o com a visitant. El plat ideal per a un dinar temàtica tailandesa.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: peixos
• calories: 150
• racions: 4

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 5M
• Temps total: 15M

Ingredients

• 20 llagostins crus pelats (deixem la cua)
• 30 gr d'oli d'oliva
• un pom de coriandre
• un pessic de sal
• fulls de pasta d'arròs (podeu substituir-lo per fulles de pasta philo)
• una mica d'oli per fregir o per pinzellar els llagostins
• Salsa de soja (opcional, per mullar mentre es prenen)

Preparació

1. Preescalfem el forn a 200 º (calor amunt i avall) - Aquesta opció si els farem en forn. Si els volem fregir podem saltar-nos aquest pas.

2. Posem les fulles de coriandre al vas i afegim l'oli i la sal. triturem 5 segons, velocitat 5. Retirem en un bol i reservem.

3. Pinzellem els llagostins amb aquest oli de coriandre per ambdues cares.

4. Emboliquem els llagostins deixant la cua fora.

5. Fregim els llagostins si hem triat fregir-los o els pinzellem amb oli d'oliva i els posem al forn a 200 º durant 10 minuts fins que es daurin.

6. Els servim amb salsa de soja si ens agrada.

Equivalències amb TM21

Més informació - arròs Nelba