inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

truita hortolana

entrants30 minuts4 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (36 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

truita-hortelana-thermorecetas

Amb l'arribada de setembre i la tornada a l'escola l'economia de moltes famílies es ressent. Però si som una mica organitzats podem estalviar diners a la cuina. Per ajudar-vos, us anem a mostrar com fer una truita hortolana.

La majoria dels trossets de pebrot i ceba que sobren d'altres preparacions acaben a les escombraries. Tant és així, que si som capaços d'aprofitar-estarem contribuint a el pressupost per arribar bé a final de mes. A més li podem afegir olives que hagin sobrat d'un aperitiu o una amanida russa. I, per descomptat, utilitzar aquest trosset de formatge que s'ha quedat oblidat i que ens serveix encara que estigui dur.

Una altra truita per aprofitar és la  campera que porta pebrot i xoriço. Tot i que la d'avui, la hortolana, porta més ingredients que fan que cada mos sigui diferent a l'anterior ..

A l'hora de fer una truita hortolana, el formatge juga un paper molt important perquè li dóna gust. Si no esteu acostumats a fer truites us aconsello que feu servir un formatge de pasta ferma com el parmesà. Es fon menys que, per exemple, l'emmental i li dóna molta vida a la truita.

truita hortolana

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La truita hortolana és perfecta per aprofitar els ingredients que són al nevera.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 300
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de patata pelada
  • 50 g de pebrot verd
  • 130 g de pebrot groc
  • 80 g de ceba
  • 20 g d'aigua
  • 50 g de tomàquets cherry
  • 20 g d'olives sense pinyol
  • 40 g de formatge ratllat
  • 20 g d'oli d'oliva (i una mica més per la paella)
  • 5 ous
  • 20 g de llet
  • Farigola o julivert
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Omplim el got amb aigua fins a la primera marca, la de ½ litre. Posem les patates rentades i trossejades en grans. programem 2 segons, velocitat 5. Escorrem amb ajuda de l'cistell i reservem.

  2. Eixuguem el got amb paper de cuina i posem la ceba pelada, el pebrot verd i el groc tot trossejat en gran. piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els ingredients cap a les fulles. Afegim l'oli i tirem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Després, posem la papallona a la fulles i incorporem les patates. Aboquem l'aigua i afegim un pessic de sal. programem 12 minuts, 100 º, velocitat cullera.

  4. Afegim els tomàquets rentats i partits a la meitat i les olives en tallades en 3 o 4 rodanxes depenent de la mida. programem 2 minuts, 100 º, velocitat cullera.

  5. Acabat el temps, retirem a un bol. I, sense rentar el got, afegim els ous, el formatge ratllat i la llet. Salpebrem, afegim la farigola o el julivert i batem durant 10 segons, velocitat 3. Afegim les verdures que teníem reservades. Barregem amb l'espàtula per evitar que la patata es desfaci.

  6. En una paella calenta posem una mica d'oli i daurem la truita pels dos costats fins que tingui un bonic color daurat i el centre s'hagi quallat.

  7. Retirem i servim amb una amanida de fulles verdes.

Més informació - truita campera

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: fàcils, Ous, menú setmanal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Isabel va dir
    fa 8 anys

    Hola, no entenc per què es piquen les patates amb aigua?

    Respondre a Isabel
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      Hola Isabel:

      La veritat, mai he provat a picar en sec. Sempre ho he fet així i de passada m'estalvio el pas esbandir després de picar-per retirar el midó que es forma.

      Si tens algun truc estaré encantada d'escoltar-!!

      Salutacions.

      Respondre a Mayra Fernández Joglar