inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Xampinyons portobello farcits de ricotta, Xile i llima

entrants25 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (9 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Vaja descobriment dels xampinyons portobello! Sembla que només existien els xampinyons tradicionals ... però és que aquests són paraules majors ... tenen un sabor molt més delicat i una carn més ferma. Molt recomanables, sens dubte. Si us agraden, aquí teniu una altra recepta fantàstica per utilitzar aquesta varietat de xampinyons: http://www.thermorecetas.com/bolets-portobello-en-thermomix /

En aquesta ocasió els anem a preparar farcits d'una crema elegant i delicada, Com els portobello, però amb un toc especial d' llima y xili vermell. Si us agrada miqueta el picant, feu-li un parell de rodanxes de xili, però si us agrada més, una bona quantitat serien 6 o 8 rodanxes. A més, per potenciar una mica el gust hem inclòs uns daus de pernil. Per descomptat, una recepta molt interessant com a entrant delicat per sorprendre als nostres comensals més exquisits i amb paladar fi.

Xampinyons portobello farcits de ricotta, Xile i llima

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Delicats xampinyons portobello farcits d'una crema elegant amb un toc especial de llima i Xile vermell. Una recepta molt interessant com a entrant delicat per sorprendre als nostres comensals més exquisits.

  • Irene Arques
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 8 xampinyons portobello petits-mitjans
  • 250 g de ricotta
  • 2-8 rodanxes de Xile vermell sense llavors
  • 50 g de pernil serrà a dauets molt fins
  • 50 g de formatge parmesà i una mica més per adornar
  • sal marina
  • Pebre acabat de moldre
  • La ratlladura de 1/2 Lima
  • Un bon grapat d'alfàbrega (5 go dues cullerades soperes plenes)
  • Oli d'oliva

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 220 °.

  2. En el got posem el parmesà, l'alfàbrega, la ratlladura de la llima, el xili, la sal i el pebre. triturem 30 segons, velocitat 10. Vam baixar les restes i repetim l'operació.

  3. Afegim el ricotta i el pernil i barregem 30 segons, velocitat 2.

  4. Retirem la barreja a un bol i rectifiquem de sal o pebre.

  5. Traiem les tiges als xampinyons (guardem per a una altra preparació, com una crema, amanida, ofegats, sofregits ...) i tirem dins de la copa d'el xampinyó oli, sal i pebre. Omplim amb la crema de ricotta, empolvorem amb parmesà ratllat i posem al forn 15 minuts o fins que estigui ben daurat per sobre.

  6. Deixar reposar 5 minuts fora de l'forn abans de prendre'ls.

Font - Adaptació de Jamie Oliver.


Descobreix altres receptes de: Aperitius, celíacs, menjar sa, fàcils, Intolerants a l'ou, Menys de 1/2 hora, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.