Xoriços a la sidra

Els xoriços a la sidra són un aperitiu amb el que li donarem una mica d'alegria a la vida.

Ja sé que un dels propòsits bàsics de gener és perdre aquests quilos que hem guanyat per Nadal. Però després de tantes receptes sanes i saludables em venia de gust "pecar" una mica amb aquests xoriços típics de la gastronomia asturiana.

La veritat és que preparar xoriços a la sidra és molt senzill només ens cal una ampolla de bona sidra, si és casolana millor encara. Així que si aneu de vacances per aquesta bella terra no deixeu d'adquirir diverses ampolles per a aquesta i altres receptes.

A l'hora de comprar els xoriços podeu optar per xoriços dolços o picants, grans o petits, però que no siguin molt secs perquè queden massa durs. Els de la foto són dels petits i són una mica picants.

Es pot acompanyar amb gairebé qualsevol tipus de pa però estan deliciosos amb unes llesques de pa de poble!

Xoriços a la sidra

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Els xoriços a la sidra, típics de la gastronomia asturiana. Utilitza xoriços picants i sidra casolana i et donaran un 10 per l'aperitiu.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 200
• racions: 2

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 8 xoriços petits
• 750 g de sidra natural

Preparació

1. Posar la sidra al vas i els xoriços al cistell. programar 30 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

2. Transcorregut el temps treure el cistellet ajudant-se amb l'osca de l'espàtula. Tallar els xoriços a la meitat amb unes tisores i posar en un bol.

3. Abocar una mica de el líquid de l'got. No us preocupeu si veieu que amb prou feines queda líquid al vas ja que s'evaporarà la majoria de el líquid. Ens quedarà una barreja de sidra i suc de l'xoriço que posarem al bol de servir.

4. Servir acompanyat d'uns trossos de pa.

Equivalències amb TM21

Més informació - Peix blanc amb salsa d'api i poma