Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Červené pesto

Omáčky16 minut4 lidé
1/52/53/54/55/5 (15 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Červené pesto

Al červené pesto nebo rosso je také známý pod jménem Sicilské pesto. Varianta známého Janovské pesto se sušenými rajčaty.

Rajčata, česnek a bazalka - to vše přidává svou chuť a mění pesto na a salsa velkolepé doprovázet těstoviny, zeleninu nebo dokonce maso a ryby.

Připravte tuto omáčku s Thermomix nemá žádné tajemství, protože se váží, brousí a emulguje. Nezabere nám to tedy 5 minut, ale co vám řeknu, že miluji pestos? Nejlepší je, že to vyzkoušíte sami!

Červené pesto

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Recept na červené pesto je vyroben ze sušených rajčat, bazalky a česneku. Je rychlé a ideální k doprovázení těstovin, zeleniny, masa nebo ryb.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: omáčky
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 6 sušená rajčata
  • 10 g piniových oříšků
  • 3 středně velké listy bazalky
  • Hřebíček česneku 1
  • 30 g olivového oleje
  • 10 g strouhaného parmezánu
  • 1 špetku cukru
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Rajčata hydratujte ponořením do horké vody po dobu 15 minut.

  2. Mezitím umyjte listy bazalky a rychle je osušte kuchyňským papírem. Rezervovat

  3. Opečte piniové oříšky na pánvi bez oleje a odložte stranou.

  4. Oloupejte česnek a rezervujte

  5. Zvažte olej a rezervu.

  6. Přidejte do sklenice scedená rajčata, piniové oříšky, listy bazalky a oloupaný stroužek česneku. Skartovat pro 10 sekund při rychlosti 7. Položte třísky na čepele.

  7. Chcete-li emulgovat, naprogramujte 30 sekund, rychlost 4. Nalijte olej na víko a bude postupně prosakovat mezi tryskou a kádinkou.

  8. Těstoviny vyjměte do misky a přidejte nastrouhaný sýr a cukr. Sůl a pepř a promíchejte vidličkou. Pokud uvidíte, že je velmi suchý, můžete přidat trochu více oleje.

  9. Podávejte v misce nebo v omáčce.

Bankovky

Neváhejte přidat sušené chilli, pokud chcete, aby mělo pikantní chuť.[br][br]Pokud ho chcete uchovat, musíte pesto vložit do sklenice a lehce přitlačit, aby byl povrch rovný. Poté přidejte kapku olivového oleje, který, jak zůstane na povrchu, bude působit jako bariéra proti vzduchu. Uzavřete víčkem a uložte do lednice.

Ekvivalence s TM21

Tabulka rovnocennosti TM31 a TM21

Více informací - Těstoviny a pesto


Objevte další recepty: Méně než 15 minut, Omáčky

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Angela řekl
    před 12 let

    Doporučuji vám připravit pesto. Udělal jsem to tento týden a bylo to snadné, rychlé a chutné. Složky najdete v Carrefour - čerstvá bazalka -, sušená rajčata - Mercadona - a piniové oříšky - Más y Más-. Dávám vám názvy supermarketů, které mají tyto produkty za nejlepší cenu.
    Nedoporučuji přidávat chilli - nepřidával jsem to - protože ta chuť už má dost osobnosti a nemusí to být tak, že si každý dobře vezme extra koření.
    Některé vezmeme s těstovinami a jiné na dříve upečené plátky lilku. Chutné as možností lilku, vhodné pro ty, kteří nechtějí přibírat na váze. Myslím, že by to mohlo být podáváno s grilovanými rybami a masem nebo na sýru provolone.

    Odpovězte Angele