Ti z vás, kteří mají rádi pečivo, viděli, že mnoho přípravků obsahuje něco, čemu se říká Podmáslí. Mnohokrát jste přemýšleli, co to je za přísadu, a dokonce jste vyloučili přípravu receptu, protože jste jej nemohli najít. No, už se vám to nestane, protože doma je velmi jednoduchá příprava, uvidíte!
Co je podmáslí?
Podmáslí je kapalina získaná porazte smetanu a přeměňte ji na máslo. Tak jednoduché. Jeho struktura by připomínala odstředěné mléko a jeho chuť má hořký nádech. V cukrovinkách se používá, protože zvyšuje houbovost mas a dává a sabor Skvělé na koláčky a koláčky.
Jak se připravujete?
Ačkoli již existují některé podniky, které jej prodávají, není to nejběžnější. Aby jste se při hledání této ingredience nezbláznili nebo si netrúfali na přípravu receptu, protože mezi jeho ingrediencemi najdete podmáslí, necháme vám skvělý způsob, jak si ho připravit doma.
Lehká varianta - s mlékem
- 250 g plnotučného mléka
- 20 g citronové šťávy
Všechny ingredience dáme do sklenice Thermomix, šleháme 10 sekund při rychlosti 3. Nechte to 15 minut odpočívat ve sklenici a je to! Uvidíte jako rozřezané mléko. To je vaše podmáslí.
Hustá varianta - s jogurtem
- 125 g přírodního jogurtu
- 125 g mléka
- 20 g citronové šťávy
Stejná příprava jako u možnosti světla.
