Kdykoli jdu na dovolenou do města, ráda se procházím jeho trhy s potravinami nebo trhy s potravinami. Za ta léta jsem sestavil konkrétní seznam mých 10 oblíbených trhů s potravinami, vybíral jsem sem a tam. Většina z nich již má svou vlastní historii, jiné jsou modernější, ale všechny jsou dobrým místem, kde si můžete užít pulz místní gastronomie i místních obyvatel.
Postupně se naše zvyky ve spotřebě mění, ale byla doba, ne příliš vzdálená, kdy trhy prošly velmi důležitou součástí života měst. Oni jsou místo setkání, výměna zpráv a zboží který vytváří velké bohatství nejen ekonomického, ale i kulturního.
Naštěstí pro to Tradición Stále máme silný vliv a ve Španělsku neexistuje žádná obec, která by neměla trh s potravinami, i když je týdenní.
Neznám všechny trhy v naší zemi, ale z těch, které jsem navštívil, mi zbyla tato klasifikace mých 10 oblíbených trhů s potravinami. Některé jsou na tomto seznamu kvůli kráse místa, jiné kvůli množství a rozmanitosti jejich produktů a jiné proto, že jsou součástí mých vzpomínek. I když mají všichni společné kvalitu a svěžest svých výrobků.
Je to klasifikace bez řádu, protože se mi tak moc líbí, že jsem nemohl dát jedno před druhé. A kupodivu jsem nechal stranou trhy jako San Miguel de Madrid, které, i když je nervovým centrem města, již nemají to kouzlo náměstí, kam lidé chodí se svými denní nákupní košík.
Pojďme s naší jízdou!
Charmatínský trh: Při mé poslední cestě do hlavního města jsem náhodou zůstal v hotelu, který byl jen 50 metrů od tohoto malého klenotu. Podle očekávání jsem na chvíli unikl, abych to zjistil, a byl jsem příjemně překvapen. A zvenčí trh Chamartín nepřitahuje velkou pozornost, ale když vstoupíte, uvědomíte si, že to, na čem opravdu záleží, je vždy uvnitř.
Stánky jsou velmi dobře udržované a nabízejí širokou škálu čerstvých produktů, které vám umožní naplnit nákupní košík, aniž byste opustili areál.
Trh v Santiagu de Compostela: V budově, jak by to mohlo být jinak v Santiagu, převládá kámen. Tato funkce se mi opravdu líbí, protože i když je z roku 1941, udržuje městskou krásu prostředí a stojí za návštěvu, jako by to byl kostel.
Samozřejmě si pospěšte, pokud si chcete užít jeho oblíbenou rustikální atmosféru, protože se stává gastronomickým turistickým místem a existují koncepty, které se obtížně kombinují.
Trh El Fontán: Oviedo je součástí mých dětských vzpomínek, takže je normální, že Fontán je na tomto zvláštním seznamu. Jeho původ, jako místo prodeje ovoce, zeleniny a masa, se datuje od XNUMX. století, ale to bylo v XNUMX. století, kdy Oviedo získalo svůj volný trh.
V současné budově postavené v letech 1882 až 1885 architektem Javierem Aguirre Iturralde vyniká funkce krytého chodníku a důležitost osvětlení a větrání. Bezpochyby je však jeho nejcharakterističtějším rysem použití železa v jeho architektuře, díky kterému má průmyslový design, který miluji.
Od roku 1994 Fontan vítá všechna potravinářská odvětví a najdeme vše od ovoce a zeleniny, masa, ryb a mořských plodů, vajec atd. Vynikají místní produkty a všechny ty, které souvisejí s asturskou gastronomií.
Hope Market: Z Asturie jedu do Kantábrie a zejména do jejího hlavního města. Santander je velmi zvládnutelné město plné roztomilých památek.
Jeho trh stojí za návštěvu. Zvláště v přízemí tohoto trhu, i když jen vidět stánky s čerstvě přinesenými rybami a mořskými plody, tak čerstvé, že si chcete koupit všechno.
Budova je jako ty, které se mi líbí, z kamene, železa a skla, ale nemusíte zůstat jen venku, musíte se také podívat dovnitř. A na Mercado de la Esperanza najdeme velmi dobré stánky, zejména ty, které prodávají místní produkty, jako jsou sýry, sobaos a ančovičky atd.
Ribera Market: Tento trh je pro Bilbao referenčním bodem a důležitou ekonomickou sítí. Budova vyniká robustním exteriérem, který připomíná továrnu. I když jsem vstoupil, nejvíce mě zaujal diafanový interiér, bez sloupů a se spoustou světla díky použití průsvitných materiálů.
Uvnitř najdeme všechny ingredience pro přípravu bohatých pokrmů baskické kuchyně. Kdybych měl zůstat u jednoho, nemohl bych, i když mě stánky s rybami a mořskými plody vždy upoutaly pozornost, protože vyzařují svěžest.
Koncepční trh: Ještě před několika lety byl můj oblíbený trh v Barceloně La Boquería. Až do mého posledního útěku jsem nemohl ani zadat počet turistů, kteří tam byli. Hledal jsem tedy nového oblíbence, kterým je „Mercat de la Concepciò“ ve čtvrti Eixample.
Budova je složena ze tří lodí, každá se sedlovou střechou, která jí dodává velmi zvláštní siluetu. Interiér má velmi rozmanité stánky od klasických řezníků nebo rybářů až po květinářství.
V jednom z vchodů mají také supermarket, který mě zaujal a přiměl mě myslet na skvělou tržní kulturu, kterou tato čtvrť má.
Veronicas Market: Murcia má také krásný trh. Je to stará cihlová budova. Dva vchody zdobí bílý kámen, který z trhu dělá majestátní místo.
Má zdravou a lidovou atmosféru, což ukazuje, že chod na náměstí je součástí jeho kultury. I když mě to nepřekvapuje, protože v jeho zastávkách se skrývá autentická chuť, vůně a barva Murcie.
Nový trh Carmen: Zatím jsou všechny trhy, které jsem pojmenoval, umístěny ve starých budovách, ale Mercado del Carmen v Huelvě je nová a moderní budova, která vítá velké množství stánků.
Návštěva se mi opravdu líbila, protože v různých stáncích jsem si mohl koupit autentické uzeniny, sušené ryby a vlivem i portugalské sladkosti.
Centrální trh dodávek ze Salamanky: Pokud jde o Salamanku, už si dokážete představit, že její centrální trh je ve staré budově. Je také součástí rámce starého města, jen pár metrů od Plaza Mayor.
Jako všechny budovy té doby, i oni použili tepané železo pro konstrukci střechy, díky níž je dosaženo jednoduché architektury a především snadné a trvalé větrání.
Jedná se o dvoupodlažní trh, kde vynikají řezníci, zejména stánky s masem a šunkou, které jsou tak známé po celé provincii. Bezpochyby enkláva mezi turisty a místními, která stojí za vaši návštěvu.
Centrální trh Valencie: Je to poslední na mém seznamu, ale měl by být první, protože už několik let je mým předním trhem a stále více se mi líbí. Je to největší středisko v Evropě zaměřené na speciality čerstvých produktů a nachází se v samém srdci města, pár bloků od katedrály a náměstí Plaza del Ayuntamiento.
Budova se skládá ze dvou oblastí; jeden s osmibokým půdorysem pro ryby a korýše. A další, s nepravidelnou rostlinou, kde se nachází téměř jakýkoli produkt, který si dokážete představit.
Samozřejmě, jako ve všech tehdejších budovách, používali na střechu železo a sklo. Existují také keramické aplikace, které zdobí budovu. Jeho kopule, které propouštějí světlo Středozemního moře a nakupují uvnitř, jsou velmi příjemné.
Na jejich pozici můžeme v jejich výrobcích najít kvalitu, rozmanitost a svěžest. Ale bezpochyby se mi nejvíc líbí, že si můžete koupit cokoli od jednoduchých brambor až po méně časté produkty, jako jsou čerstvé mořské řasy, všechny druhy hub, koření, produkty z Jižní Ameriky, které obohacují naše spížky a samozřejmě produkty z Valencie zahrada. Skutečný poklad na úrovni ulice.
Pokud se také zajímáte o trhy s potravinami a máte své oblíbené, zanechte mi komentář. Takže je mohu navštívit a rozšířit svou sbírku.