Citrony jsou velmi silné ovoce. Ale musíme uznat, že je to v kuchyni těžko kombinovatelné ovoce, protože některé nakonec koupíme a skončí mumifikované v lednici. Horší je doba, kdy sbíráme citrony a máme jich tolik, že nevíme, co s nimi. Tento článek věnujeme znalostem některých triků, jak využít citrony zdravě.
Citron je skvělý spojenec pro naše zdraví. Je bohatý na vitamín C, odstraňuje toxiny, snižuje cholesterol, podporuje trávení, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, rychleji metabolizuje tuky a je silným antioxidantem. Taky Je to velký bojovník v prevenci až 150 nemocí. I tak lze jeho konzumaci omezit, protože způsobuje lámavost kostí, záněty dásní nebo demineralizaci. Uzavřeme, jaké triky můžeme s tímto mocným ovocem provádět.
Led s citronovou šťávou
Mnohokrát nastrouháme slupku tohoto citrusového ovoce pro konkrétní recept nebo úkol a nevíme, co se zbytkem citronu. Můžeme z ní vymačkat šťávu, uložit ji do vědra na led a zamrazit. Je to úžasný způsob přidejte do nápojů kostky ledu s citronovou šťávou.
citronová kaše
Tímto způsobem lze použít citronovou šťávu. Budeme potřebovat 3 citrony, 200 g cukru a 1250 ml vody. Vše promícháme a dáme do mrazáku. Počkáme, až dosáhne bodu krystalizace a zamícháme. Poté jej musíte nechat chvíli zmrazit a znovu promíchat, dokud neuvidíte, že je v bodě «krystalizovaná kaše.
osvěžující limonáda
Vymačkejte několik citronů podle chuti je zředíme vodou a osladíme, aby se odstranila kyselina. Můžete přidat i med a trochu lístků máty a trochu lesního ovoce. Je to velmi osvěžující nápoj pro horké dny.
Připravte si lahodný Lemon Curd
Tento lahodný krém je ideální do našich dezertů. Doplňte téměř ke všemu, od krémů po sušenky nebo sušenky. Má citronovou příchuť, je sladké a s kyselým nádechem, efektivní nápad, aby se z něj stal návykový krém. Můžeš vidět Zde je náš recept na Lemon Curd.
Kandovaná citronová kůra
Slupku citronu lze použít na džem a jako speciální a sladké občerstvení. Můžete dokonce ozdobit dezerty a vypadají skvěle. Musí citrony omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Dáme je na dvě minuty vařit do vody. Odstraňte vodu a vložte zpět další hrnec s vodou. Vrátíme ještě dvě minuty vařit a postup opakujeme potřetí. To se provádí, aby se odstranila hořkost citronu.
Do hrnce dáme stejné množství vody jako cukru. Když se začne vařit, přidejte proužky citronu a nechte pár minut vařit, dokud nebudou slupky lesklé. Odstraňte proužky a nechte je uschnout na stojanu nebo na přilnavém povrchu.
citronový cukr
Myšlenka citronového cukru je skvělý nápad, jak osladit nápoje nebo zařadit do některých dezertů. Ideální a velmi originální je, když musíme obalovat nějaké cukroví. Jeho příprava:
- 90 cukr g
- 6 g citronové kůry
Obě složky se smíchají a směs se rozprostře na tác při teplotě místnosti. Musí být vysušený, tupý a připravený k použití.
dehydrované skořápky
Je to skvělý způsob zachovat vlastnosti citronové kůryJeho chuť bude navíc velmi koncentrovaná. Pokud budeme citrony mačkat, využijeme jejich slupky. K tomu je před vymačkáním oloupeme.
Necháme je uschnout na vzduchu, nebo se zbytkovým teplem trouby, pokud jsme něco upekli. Můžeme použít i dehydratátor. Po zaschnutí je uchovávejte hermeticky uzavřené. Velmi dobře se používají do nálevů nebo nápojů, jejich chuť je mnohem intenzivnější.
Použijte citron do kuchyně
Dva nápady, které můžeme nabídnout: můžete použít syrové skořápky k ochucení nálevů a nealkoholických nápojů. Ideální je také přidat měsíčky citronu na kuřecí pečínce při pečení, Bude mnohem šťavnatější. V dezertech můžete použít citronovou kůru, která mu dodá příjemnou chuť.
Tipy, jak jej používat doma
Je to dobrý eliminátor zápachu. Pokud jsou místa se špatným zápachem, můžete na místě vymáčknout trochu šťávy, uvidíte, jak pohlcuje nepříjemné pachy.
Es ideální do myčky nádobí a odstraňuje nepříjemné pachy. Dva citrony rozpůlíme a zapíchneme dovnitř.
Otevřené citrony nebo šťávu z nich můžete také použít k tomu, abyste je dali do organického odpadu a bojovali proti zápachu.
Je ideální víceúčelový. Pro výrobu přírodního čističe můžeme smíchat bílý ocet se dvěma půlkami citronu. Necháme pár týdnů uležet. Po uplynutí doby přecedíme a aplikujeme v nádobě s rozprašovačem. Nyní jej můžeme použít na povrchy jako silnou dezinfekci.