Pamatuješ si Chana dal? Jsou indická čočka žlutá, což není zrovna čočka, ale druh rozdělené luštěniny, kterou už používáme kořeněný indický čočkový krém. Dnes vám je znovu přináším s dalším receptem vegetarián, vegan a jasná hinduistická inspirace: čočka s kurkumou a kokosem.

Najdete je ve specializovaných potravinářských zařízeních Hind nebo v mezinárodní kuchyni. Tato čočka je nejlepší z receptu, ale pokud ji nemůžete najít, můžete použít oloupanou čočku nebo klasickou hnědou čočku. to je pikantní, Vezměte chilli, prostě ho odstraňte, pokud se vám nelíbí a chcete si pochutnat na tomto aromatickém jídle.

Indická čočka s kurkumou a kokosem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Vegetariánský, kořeněný a jasně hinduisticky inspirovaný recept: indická čočka s kurkumou a kokosem

Ana Valdes

Typ receptu: předkrmy
Kalorie: 190
Porce: 6

Čas na přípravu: 1H
Čas na vaření: 45M
Celkový čas: 1 hod. 45 mil

Ingredientes

200 g indické žluté čočky (Chana Dal)
180 g přírodních rajčat, oloupaných a nasekaných
100 g cibule
400 ml kokosového mléka
600 ml zeleninového vývaru (nebo 600 ml vody a tablety ze zeleninového vývaru)
30 g loupaného kořene zázvoru
3 stroužky česneku
1 sušené červené chilli
1/2 lžičky černého pepře
1 čajová lžička prášku kurkumy
1 polévková lžíce majonézy

Preparación

Před zahájením přípravy receptu čočku na hodinu namočte.
Do sklenice dejte zázvor, chilli, rajče, cibuli a česnek. Skartovat pro 5 sekund při rychlosti 5.
Zbytky spusťte špachtlí a přidejte čočku, kokosové mléko, vývar, pepř a kurkumu. Cook pro 40 minut, 100 °, rychlost lžíce, odbočka doleva.
Zkontrolujte, zda je čočka již něžná. Pokud ještě nejsou něžné, naprogramujte ještě několik minut se stejnou teplotou a rychlostí.
Až budou hotové, přidejte lžíci majonézy a naprogramujte O 30 sekund více při rychlosti lžíce a otočte se doleva tak, aby se mísil s gulášem.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Pikantní indický čočkový krém

ThermoRecetas

Indická čočka s kurkumou a kokosem