Name: Šťavnaté masové kuličky v tomatové omáčce a zeleném pepři
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: španělsky
Ingredients: 2 stroužky česneku; 150 g póru v kusech; listy větvičky rozmarýnu; 30 g olivového oleje; 20 g margarínu; 2 vejce; 2 plátky nakrájeného chleba namočeného v mléce; 600 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obou); 60 g strouhanky; 1 lžičková sůl; 1/2 lžičky kmínu; 1/2 čajové lžičky česneku v prášku; 1 čajová lžička cibulového prášku; 1/2 lžičky papriky; špetku pepře; 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku; mouku na obalení masových kuliček; šplouchnutí oleje na vaření masových kuliček; 200 g cibule, na čtvrtky; 1 zelený pepř; 2 stroužky česneku; 40 g olivového oleje; 150 g konzervované drcené rajče; 1/2 tablety bujónového koncentrátu (tablety nebo domácí) nebo 1/2 čajové lžičky soli; 1 čajová lžička cukru; 100 g vína; 300 g vody; 1/2 čajové lžičky masového extraktu (typ Bovril)

Dnes se chystáme nějaké připravit Velmi šťavnaté masové kuličky s omáčkou ze zeleného pepře a rajčat. Neuvěřitelný! Budeme tyto masové kuličky vyrábět s láskou a budeme je hýčkat, jak si zaslouží. Uvaříme je ve velkém hrnci v dusíme 40 minut. Takže vyjde nějaký šťavnaté masové kuličky krémové uvnitř, s příchutí dobře koncentrované omáčky.

S masovými kuličkami se mi stalo něco velmi zvědavého a je to tak, že pokaždé, když je připravím, vyjdou jinak. Využívám příležitost použít přísadu, kterou musím utratit v lednici, nebo ji vyměním za jinou, nebo sem něco přidám, něco tam ... ale faktem je, že nikdy nedělám dvakrát stejné masové kuličky.

Ale tak či onak, doma zbožňujeme masové kuličky. Zdá se mi to vynikající jídlo. Není to složité, jsou prakticky vyráběny sami, jsou Sanas, vlastní výroba, oni mohou congelar, mohou být doprovázeny nesčetnými věcmi a jsou nesmírně úžasné Lahodné Co víc si přát?

Šťavnaté masové kuličky v tomatové omáčce a zeleném pepři

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Šťavnaté domácí masové kuličky doplněné omáčkou z rajčat a zeleného pepře.

Šťavnaté masové kuličky v tomatové omáčce a zeleném pepři

Jugosas albóndigas en salsa de tomate y pimiento verde

Irene Arcasová

Kuchyně: španělsky
Typ receptu: maso
Kalorie: 450
Porce: 6

Čas na přípravu: 30M
Čas na vaření: 40M
Celkový čas: 1 hod. 10 mil

Ingredientes

Masové koule

2 stroužky česneku
150 g póru v kusech
listy větvičky rozmarýnu
30 g olivového oleje
20 g margarínu
2 vejce
2 plátky nakrájeného chleba namočeného v mléce
600 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obou)
60 g strouhanky
1 lžičková sůl
1/2 lžičky kmínu
1/2 čajové lžičky česneku v prášku
1 čajová lžička cibulového prášku
1/2 lžičky papriky
špetku pepře
1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
mouku na obalení masových kuliček
šplouchnutí oleje na vaření masových kuliček

salsa

200 g cibule, na čtvrtky
1 zelený pepř
2 stroužky česneku
40 g olivového oleje
150 g konzervované drcené rajče
1/2 tablety bujónového koncentrátu (tablety nebo domácí) nebo 1/2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička cukru
100 g vína
300 g vody
1/2 čajové lžičky masového extraktu (typ Bovril)

Preparación

Masové koule

Do sklenice dáme česnek, pórek, rozmarýn a olej. Sekáme 5 sekund, rychlost 5 a smažíme se 5 minuty, teplota 120 °, rychlost 1.
Přidejte margarín, koření a vejce a promíchejte 20 sekund, rychlost 3.
Nyní přidáme mleté maso, nakrájený chléb, strouhanku a promícháme 10 sekundy, odbočka doleva, rychlost 3.

Vložíme maso do misky, přikryjeme průhlednou fólií (která je přímo v kontaktu s masem, aby neoxidovalo) a necháme alespoň 30 minut v lednici. Pokud to necháme déle, tím větší chuť budou mít naše masové kuličky později. Můžete to dokonce nechat přes noc a dělat je ráno.
Předehřejte troubu na 180 ° C.

Mezitím si vymastíme pekáč trochou oleje. Ruce namazané nebo namočené ve vodě vytvoříme masové kuličky. Obalíme je v mouce a vložíme do pekáče.
Pečte 10 minut z jedné strany, otočte je a pečte 5 minut z druhé. Masové kuličky odstraníme a dáme do velkého hrnce.
salsa

Do sklenice dáme cibuli, pepř, česnek a olej. Sekáme 3 sekund, rychlost 5 a smažíme se 8 minut, 120 ° C, rychlost 1.
Přidejte rajčata a cukr a restujte 8 minut, 120 ° C, rychlost 1.
Přidáme víno do sklenice a bez vložení kádinky odpaříme 1 minuta, teplota varomy, rychlost 1.
Přidejte vodu do sklenice, základní kostky, masového extraktu a rozemlejte 1 minuta, rychlost 8.

Omáčku dáme do hrnce, kde máme masové kuličky a vařte na velmi mírném ohni 20 minut. Masové kuličky odstraníme a dáme zpět dalších 20 minut při velmi malém ohni.

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Rachel Vilches řekl
před 4 let

Kdy přidáme nakrájený chléb?
Děkuji za recept

Odpověď Raquel Vilches
1. Irene Arcasová řekl
  před 4 let
  
  Díky Rachel! Je již upraven 🙂 přidává se spolu se strouhankou. Děkujeme za varování a za nás! Doufáme, že se vám budou líbit, jsou vynikající, uvidíte!
  
  Odpověď Irene Arcasové