Dip z lilku a řeckého jogurtu

Dnes přinášíme talíř 10! Zdravé, výživné a naprosto chutné a neodolatelné: Dip z pečeného lilku a řeckého jogurtu. Je to perfektní jídlo, které můžete dát do středu a sdílet spolu s chlebovými tyčinkami, dobrým vesnickým chlebem nebo chlebem typu naan nebo chapati.

Nejprve začneme opékat lilky... což tomu dá neskutečnou tečku. Můžeme to udělat v tradiční trouba nebo vzduchová fritéza. V popisu receptu vám zanecháme všechny údaje pro obě možnosti. Po orestování si už jen připravíme náš lilkový dip, potřeme ho řeckým jogurtem a přidáme všechny polevy, které máme nejraději. Já jsem se například rozhodl pro sušená rajčata, sušené ovoce a rozinky. A samozřejmě, dobrý olivový olej které v těchto pokrmech nikdy nesmí chybět Středomořský dotek.

Budeme používat harissa pasta na dochucení našeho lilkového dipu, ale pokud ho nemáme, můžeme přidat další koření jako kmín, papriku, chilli.

Není to pracné a velmi nápadné jídlo, doporučujeme vám to udělat! Část, která trvá nejdéle, je pečený lilek, ale ve skutečnosti tam nic neděláme hehehe. Že tě to baví!!

Dip z pečeného lilku a řeckého jogurtu

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Dip z pečeného lilku a řeckého jogurtu. Je to perfektní jídlo, které můžete dát do středu a sdílet spolu s chlebovými tyčinkami, dobrým vesnickým chlebem nebo chlebem typu naan nebo chapati.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 250
• Porce: 2

• Čas na vaření: 40M
• Celkový čas: 40M

Ingredientes

• 1 malý lilek
• sal
• Olivový olej
• Šťáva z 1 citronu
• 2 snítky petrželky nebo koriandru
• 1 neslazený řecký jogurt
• 1 lžička harissa omáčky (volitelně)
• ½ lžičky kmínu
• ½ čajové lžičky sladké papriky
• Špetka chilli
• Pepř podle chuti
• Sušená rajčata v oleji (volitelně)
• Frutos secos
• rozinky podle chuti

Preparación

1. Předehřejte troubu na 180º//Airfryer na 160º.

2. Lilek podélně rozpůlíme a na povrchu uděláme několik příčných řezů. Dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem.

   Pečeme dozlatova: v troubě na 180 stupňů asi 30-45 minut, v vzduchová fritéza na 160º-180º přibližně 15 minut.

    

3. Do sklenice Thermomix přidejte česnek, ¼ lžičky soli a petrželku. programujeme 5 sekund, rychlost 7. Složili jsme zbytky a operaci zopakovali.

4. Snižte zbytky a přidejte: vnitřek opečených lilků (maso bez kůže), šťávu z 1 citronu, omáčku harisa (nebo kmín, papriku a chilli prášek), pepř podle chuti a umelte 30 sekund, rychlost 5.

5. Pokovování

   Do hlubokého talíře dáme dobře rozetřený řecký jogurt a přidáme špetku soli. Navrch dáme lilkový dip a končíme na talíři s oříšky, trochou červené papriky, aby to mělo barvu, nakrájenými sušenými rajčaty, rozinkami... co máte rádi! cokoli máte po ruce!

   Pořádnou kapku olivového oleje a užijte si to!