(39 hlasů)
Loading ...
S tímto jahodovým džemem si můžete nechat všechno chuť a barva jara. A vychutnejte si jeho chuť po celý rok.
Dobrá věc džemy a zavařeniny to je domácí jsou jednoduché a nemají umělá barviva ani konzervační látky.
Pravda je, že tento jahodový džem vždy Přináší zpět vzpomínky. Stále si pamatuji, jak jsem to poprvé udělal s Thermomix®. Bude to Den otců a moje princezny připravovaly nějaké malé dárky. Ale můj nejstarší dychtil po dalších překvapeních, a tak jsem jim navrhl, aby udělali speciální snídani. Milovali tuto myšlenku, dokud jsme si neuvědomili, že jejich oblíbený džem byl pryč. Rychle jsme začali dělat tento jahodový džem a upřímně řečeno, nevím, jestli to bylo kvůli jahodám nebo kvůli krásnému okamžiku společného vaření, ale dostali jsme opravdu dobrý džem.
S pozdravem stranou, nejtěžší na marmeládách je získat perfektní texturu. Ale tady je pár Triky které fungují velmi dobře.
Triky pro získání dokonalé textury
Při přípravě zaseknutí pomocí Thermomix® je nutné vyjmout šálek usnadnit odpařování.
Řešením, jak zabránit znečištění celé kuchyně, je odložit koš na víko, takže vy zabraňte stříkající vodě.
A pokud je na konci doby uvíznutí velmi tekuté, můžete přidat 1 list neutrální želatina. Musíte prostě plech na pár minut hydratovat ve studené vodě. Když je měkký, dobře ho vypusťte a přidejte do sklenice. Programuje se další 3 minuty na stejnou teplotu a rychlost.
Je také důležité si uvědomit, že jak se džemy ochlazují, stávají se pevnější.
Jahodová marmeláda
Příprava džemů pomocí Thermomix® je velmi jednoduchá a umožňuje nám vychutnávat si domácí konzervy po celý rok.
Více informací - Jahodový a pomerančový džem
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Silvia:
Nejprve vám řeknu, že díky vsoras probouzím thermomix.
Místo jahod můžete použít maliny, nebo musíte v tomto případě přidat ještě nějakou přísadu.
Díky, jste skvělí.
V zásadě pro vás není problém změnit hlavní složku. I tak se podívejte na ostatní džemy, které jsme zveřejnili pro případ, že ze všech uděláte směsici.
Právě jsem udělal ostružinový džem s jiným receptem a také to vyjde fenomenálně.
Dobrý den, nejprve vám chci poděkovat za tolik pomoci, jakou nám poskytnete, a chtěl jsem vám říct, že jsem jahodový džem vyrobil dvakrát a mám kousky, u nichž jsem ověřil, že jsou z citronu, a já byl bych rád, kdybys mi řekl, jak bych se tomu mohl vyhnout
Dejte ještě pár vteřin rozdrcení na začátku a citron si nevšimnete.
Dobrý den, nikdy jsem se neodvážil dělat džem, ani s termo, ani bez něj, v pátek jsem to udělal a strávili jsme víkend jedením džemu !!: na snídani, na oběd, na večeři atd. Atd. Je to nebezpečí vašich receptů, vycházejí tak dobře, že je velmi obtížné je zadržet. Ještě jednou děkuji. Pozdravy.
Já, právě jsem to připravil dnes odpoledne a máte pravdu, že jej nemůžete přestat užívat po celou dobu, protože jsem to už vyzkoušel na večeři s plátkem dýmkového chleba.
Ahoj, jsem na této stránce nový, chtěl bych vidět rychlost varoma, jaká je rychlost v předchozím termomixu, mám ji 20 let a mám ji jako první den, takže si nový nekupuji, a velmi rád s tím vařím, ale vidím, že tyto recepty jsou všechny nové, prosím, odpovězte mi.
Rychlost varomy je nejvyšší, jakou má termomix, takže se kapalina odpaří a zahuští recept.
Ahoj nejprve, děkuji za vaše recepty, protože od té doby, co vás znám, opravdu utrácím thermomix.Moje otázka je, že můj distributor mi řekl, že abych měl nejhustší džem, mohu přidat jahody k jablku. Polibek a pozdrav.
Chelo, je pravda, že jsou lidé, kteří přidávají jablko, aby ho zahustili, i když to v poslední době dělám trochu různorodě, rád experimentuji se svým robotem a funguje to velmi dobře. Dal jsem jahody a přidal jsem čajovou lžičku citronu, místo celých. Pak naprogramuji asi 35 minut a místo toho, abych šálek položil na vrch, položím košík a tím nechám tekutinu odpařit a bez jablka nebo čehokoli je to perfektní. A žádná želatina nebo tak něco.
Ahoj Silvia,
Moc děkuji za tyto chutné recepty !!!
Díky vám se dnes odpoledne povzbudím k výrobě jahodového džemu.
Zkusili jste to udělat se sladidlem? jak je to
Připravuji smažené rajče s mírným sladidlem a vypadá skvěle, to, co mě nenapadlo, je rozdělit ho na 2 nádoby a povysávat ho, takže nemáte problém si myslet, že se kazí.
Ještě jednou moc děkuji!
Ano, Belén, připravuji to s mírným sladidlem, dal jsem 500 gramů jahod, 80 gramů mírného sladidla a lžíci citronové šťávy. Jediná věc je, že to nechal dostatečně dlouho, asi 35 minut, varoma, vel. 2, takže se kapalina dobře odpařuje a je dokonalá.
jak bohatý! gratuluji k receptu. Doma jsem měl jahody a s polovinou ingrediencí, které jsem připravil, jsem dostal džbán asi 400 gramů. (a již téměř letěl). Zpočátku se mi zdálo, že je velmi tekutý, ale po vychladnutí je to dokonalá struktura s lahodnou chutí a navíc! Přírodní!.
opravdu gratuluji. Prosím, mám letos přijímání svého chlapce, a to nemůže být s těmito recepty. nějaký lehký recept již od fi. Pozdravy
Silvia, doporučuji vám podívat se na recept podle indexu receptů a několik, které obvykle dělám hodně pro diety, jako je plný talíř varoma, ryby v papilotě a mnoho zeleniny. Doporučuji, abyste měli stále čas být velmi příjemní na přijímání.
Moc děkuji Silvio, zkusím to udělat s cukrem i bez cukru, takže máme něco pro všechny chutě, povím ti o tom.
Jedna pochybnost, včera jsem se pokusil dát rajčatový hrnec do vakua a dal jsem ho do bain-marie, ale jak dlouho ho musím nechat? jak daleko musí voda pokrýt? A jak poznám, že to bylo prázdné?
Zdá se mi to důležité, protože mám nápad vyrábět různé džemy ...
Moc děkuji za radu !!!
Myslím, že je to asi dvacet minut ve vodní lázni. Obvykle připravuji džemy a připravuji sklenice s vodou až po vrchol, vložím je do mikrovlnné trouby a nechám je asi 3 minuty ohřívat, potom vodu přehodím přes víčka, abych odstranil bakterie, které by jim zabránily později. Poté vložím džem do nádoby a nechám ji trochu vychladnout, džem trochu poklesne a nádobu znovu naplním nahoru, poté ji zavřu a nechám otočenou asi 24 hodin. Neotevřený vydrží asi 6 měsíců a pár v lednici.
Udělal jsem to a báječně !!!! Úspěšné, děti to jedí s toastem, s jogurtem atd.
Děkuji moc!
Jsem velmi rád, že Belén se vám líbil. Také ji každý den snídáme.
Ahoj Silvia, před pár dny jsem udělala jahodový džem, ale tentokrát byl příliš tekutý. Je již studená ve sklenicích a v ledničce, myslíte si, že by měla být vložena do varomy na 10-15 minut, aby se trochu zahustila. Moc děkuji za Vaši pomoc. Pozdravy.
M. Luisa, pokud jste byli tak tekutí, že jej nemůžete použít, vložil bych ho zpět do sklenice thermomix a můžete dokonce přidat list neutrální želatiny, abyste zjistili, zda vám pomáhá zahušťovat.
Moc děkuji Silvia
Právě jsem to udělal a myslím, že to musí být velmi dobré, stejně jako všechny vaše recepty !!!! Mám malou pochybnost? Za prvé, želatina v plechu se před přidáním trochu vloží do studené vody, že? Muxas děkuji za vaši práci !!!
Pokud je želatina v plechu, je nutné ji dát do studené vody. Každopádně v poslední době připravuji tento džem znovu a dávám ho bez kádinky asi na 30 minut, vyjde tak akorát, není tekutý a želatina není nutná.
Moc děkuji !!!! příště to udělám takto !!!!
Ahoj holky, miluji váš blog. V poslední době s marmeládou nebo vycházejí velmi husté nebo tekuté, někdy připravím čajovou lžičku prášku agar-agar, když dopečou, přemýšlím, jestli budou dobré nebo ne, abych zjistil, jestli mi můžete dát trik. Polibky
Ana, v poslední době, když si připravuji džemy, obvykle do toho dám lžičku citronové šťávy, rozdrtím ji a naprogramuji 30 minut, teplotu varomy, rychlost 1 a 1/2. Ale šálek nedávám, košík položím na vrch, aby se džem dobře odpařil.
Zkuste zjistit, jak to pro vás funguje.
Dobrý den, Silvia, děkuji za odpověď, vyrobila jsem třešňový a meruňkový džem a pravdou je, že vypadaly dobře v texturách, jahody, které jsem otupila a byly tekuté po dobu 1 měsíce, nevím, jestli je vyhodím nebo jdu otestovat jejich vložení do termosky a nechat je trochu déle. Když už nejsou jahody, zkusili jste zmrzlé?
Je to pro testování. Díky a objetí.
Pravdu, že se zmrazenou jsem nezkoušel, ale bylo by to uvedení. Pokud se pokusíte nám to říct.
Ahoj! Chtěl jsem se vás zeptat na otázku ohledně zaseknutí. Nedávno jsem udělal ostružinový džem tím, že jsem trochu změnil recept. Nechal jsem kilo ostružin marinovat s půl kila cukru a šťávou z citronu na jeden den. Potom jsem postupoval podle pokynů receptu na džem a pravdou je, že to bylo báječné. Teď mi dali kilo malin a chtěl bych s nimi zkusit udělat džem, mám se řídit mechanikou ostružin nebo stejnou pro jahody? Je to tak, že půl kila cukru s půl kilím ovoce mě dělá příliš sladkým :(. Co si o tom myslíš? Mockrát děkuji předem a ještě více děkuji za tyto lahodné recepty, které s námi sdílíš, chapeau.
Pravdou je, že vždy můžete trochu snížit množství cukru, zvláště pokud nemáte chuť na sladké a džemy jsou skvělé.
Ahoj, dá se to udělat s mraženými jahodami, musíš je nejprve rozmrazit?
Vyrobil jsem fíky a švestky, ale vychází to velmi tekuté, které mohu udělat, chutnají velmi dobře. Dík.
Ana, opravdu jsem to nezkoušel. Možná se to dá udělat, ale když se rozmrazí, uvolní více vody. Budete je muset vložit na několik dalších minut a od začátku šálek vyjměte a koš položte na vrch, aby se lépe odpařoval.
Dobrý den, jsem ze Španělska a přinesl jsem si termomis do Argentiny, kde nyní bydlím, ale knihy receptů jsem nepřinesl, protože se mi nevejdou do kufrů, každý recept, na který se dívám, je s novým strojem a Mám dva Starší modely, s nimiž nemám například teplotu varomy ani rychlost lžíce, jak to udělám? když to dáte do receptu, moc vám děkuji
Ahoj carmen:
Můžete upřesnit, jakou konkrétní formu máte? Uvidíme, jestli vám můžeme pomoci !!
Polibky !!
Ahoj Mayro
Mým modelem je TM3300, doufám, že mi pomůžete a kde najdu recepty na tento model.
Polibek
Ahoj Silvia, právě dělám jam. Přidal jsem více jahod, než říká recept, a zbytek, to samé. Celý dům mám zalitý jahodovou vůní ... Můj manžel říká, že to voní skvěle. Uvidíme, jak to bude! Zbývá asi 6 minut a sklenice už mám připravené. Mimochodem, protože mám 4měsíční dítě, sterilizoval jsem plechovky ve sterilizátoru bryndáků, doufám, že se nic nestane. Polibky a ... děkujeme za váš recept!
Oh, Silvia !! Nevím, co se stalo, ale na můj vkus to vyšlo příliš sladké. Přidal jsem 650 g jahod a 430 g cukru, co se mohlo stát? jak to mám vyřešit?
Díky předem.
Můžu na to dát fruktózu
Tak určitě! Můžete jej bez problémů nahradit fruktózou. Podle pokynů výrobce se budete muset podívat na ekvivalence na obalu.
Udělal jsem to a je to velmi dobré! Moje matka si vzala hrnec pro svůj dům a požádala mě, abych jí vyrobil další z jiného ovoce, hahaha.
jaký úspěch !!
Polibky!