Loading ...
Po více než dvou letech života zde nyní objevuji kuchyni a kuchyni tradicemi oblasti. To je pro mě dobré, že? Možná proto, že je pro mě méně obtížné rozumět italsky, nebo proto, že když malá holčička začala chodit do školy, mám více času na výzkum a vaření.
Faktem je, že zde se karneval slaví hodně, dokonce i gastronomicky, se spoustou smažené sladkosti. Navrhuji tyto květiny, které jsou kromě toho, že jsou tak roztomilé, také velmi bohaté. Když to uděláte, strávíte zábavné odpoledne v kuchyni: pobavíte se a výsledek vás nadchne.
Fotografie, které jsem vám dal, vám pomohou připravit je. Nakonec trochu moučkový cukr, Jahodová marmeláda ve středu, užijte si to!
Karnevalové květiny
Naučíme vás, jak vyrobit tyto krásné květiny vyrobené z velmi jednoduchých surovin. Fotografie vám pomohou porozumět všem dalším krokům.
- Ascen Jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: merienda
- Kalorie: 300
- Porce: 20
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 vejce
- 300 g mouky
- Špetka soli
- 4 lžíce bílého vína
- 100 g másla
- Jam na ozdobu
Preparación
Všechny ingredience dáme do sklenice a promícháme 6 sekund při rychlosti 4. Plánujeme nyní 1 minuta, uzavřený šálek, rychlost špičky aby se směs dobře promíchala.
Těsto musí mít strukturu, která nám umožňuje ho roztírat válečkem, takže máme velmi tenký plát. Mouku, kterou potřebujeme, nasypeme na pracovní stůl i na váleček, aby se na nás nelepil. Můžeme ji rozšířit po částech, takže to bude ještě jednodušší.
Pomocí tří kulatých vykrajovátek na těstoviny, z nichž každý má jiný průměr, jsme rozřezali tři disky.
Uděláme několik řezů, konkrétně osm řezů v každém z kruhů, na okraji (podívejte se na obrázek, který jsem vložil níže, můžete vidět řezačky těstovin a řezy již provedené nožem).
Nyní položíme kruhy, jeden na druhého, nejprve největší, pak střední a nakonec malé. Můžete to vidět na následujícím obrázku:
-
Vezmeme si dřevěnou lžíci, druhu s kulatou tyčinkou, a konec tyčinky umístíme do středu nejmenšího disku. Pro představu se podívejte na fotografii níže.
-
Cílem je vyrobit a sestavit všechny disky a poté smažit všechny květiny, jeden po druhém.
Na smažení dáme do malého kastrolu hodně oleje (já jsem použil slunečnicový). Na tyčinku připravíme tři disky různých velikostí, jak jsem již řekl, a když je olej velmi horký, rychle je vložíme, dokud se nedotknou dna pánve. Máme to na pár vteřin a za chvíli si všimnete, že pokud odstraníte hůlku, květina je již vytvořena. V tu chvíli vytáhneme tyčinku a necháme naši květinu v oleji o něco déle, dokud nezačne dozlatova. Vyjmeme to a položíme na savý papír.
Děláme je tedy všechny (není to těžké, ale zábavné ...)
Po smažení posypeme květiny moučkovým cukrem a do středu dáme jednu nebo dvě lžíce džemu.
Bankovky
Můžete také udělat polovinu těsta. Chcete-li to provést, musíte rozdělit ingredience na polovinu a postupovat podle stejných kroků, které jsem vložil do sekce přípravy.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Jahodová marmeláda
Zdroj - La prova del cuoco