Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Rybí krokety a krevety na Vánoce

Předkrmy520 minut35-40 lidí
1/52/53/54/55/5 (15 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Krokety z mořských ryb a krevet

Startér, který vám o Vánocích nemůže chybět doma: krokety krevety a mořské ryby. Krémová, jemná a sofistikovaná. Překvapíte své hosty. Doporučujeme je vyrábět, protože je můžete nechat připravené předem připravené ke smažení!

Doporučuji využít nabídku znásilnění a koupit to celé. Požádejte obchodníka s rybami, aby oddělil kosti a uložil je, aby vytvořil dobrou rybí zásobu, bude to vynikající! Krevety lze nahradit krevetami nebo krevetami, pokud je máte blíže k ruce nebo jsou cenově výhodnější.

Rybí krokety a krevety na Vánoce

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Startér, který vám o Vánocích nemůže chybět doma: krokety krevety a mořské ryby. Krémová, jemná a sofistikovaná.

Rybí krokety a krevety na Vánoce
  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: španělsky
  • Typ receptu: předkrmy
  • Porce: 35-40
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 15 g olivového oleje
  • 75 g másla na kousky
  • 15 g brandy
  • 200 g krevet, krevet nebo krevet s mušlemi
  • 150 g mořských ryb
  • 40 g mouky
  • 35 g kukuřičného škrobu
  • 300 g mléka
  • 100 g tekuté smetany na vaření
  • 1 lžičková sůl
  • špetka čerstvě mletého černého pepře (podle chuti)
  • Špetka muškátového oříšku
  • strouhanka panko pro potahování (lze nahradit klasickou strouhankou)
  • 2 rozšlehaná vejce na potah
  • olej na smažení

Preparación

  1. Oloupeme krevety a rezervujeme si mušle a hlavy. Do sklenice dáme skořápky a hlavy s olejem a smažíme 5 minut, teplota 120 °, rychlost 1.

  2. Přidáme brandy a bez vložení kádinky naprogramujeme 1 minuta, teplota varomy, rychlost 1.

  3. Začleňujeme mléko a sůl a program 6 minut, teplota 100 ° C, rychlost 2,5. Mléko precedíme přes jemné sítko a rezervujeme.

    Sklenici opláchneme trochou teplé vody.

  4. Dáme máslo do sklenice a zahřáté 2 minut, teplota 120 ° C, rychlost 1. Přidejte mouku a kukuřičný škrob kolem nožů a smažte 2 minut, teplota 120 ° C, rychlost 2.

  5. Přidejte vyhrazené mléko, smetanu, muškátový oříšek a pepř. Promícháme 10 sekund, rychlost 8 a my programujeme 8 minut, teplota 100 °, rychlost 5. Mezitím jsme nakrájeli těla krevet a mořských ryb na malé kousky.

  6. Přidejte krevety a mořské ryby do sklenice a promíchejte 1 minuta, teplota 100 ° C, rychlost 4.

    Dokončíme míchání špachtlí. Nalijte bešamel do jednorázového potrubí nebo do široké vaničky pokryté plastovým obalem a nechte jej vychladnout (přibližně 30 minut). Dali jsme do chladničky minimálně na 8 hodin.

  7. Tvarujeme kuličky (nebo požadovaný tvar) a necháme je projít rozšlehaným vejcem a panko (nebo strouhankou).

    Smažíme je v malém, hlubokém kastrolu na spoustě horkého oleje. Scedíme a podáváme.


Objevte další recepty: Předkrmy, Vánoce, Ryby

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   M Aranzazu Lorente řekl
    před 3 let

    Lahodné! Díky, uděláme to znovu.

    Odpověď M Aranzazu Lorente