Bezlepkový krájený chléb s pohankou

S tímto bezlepkovým plátkovým chlebem s pohankou můžete připravte toasty a chlebíčky vhodné pro celiaky a nesnášenlivost lepku.

Pravda je, že chleba je luxusní, jen je potřeba podívej se na drobečka co je s tím špatně.

Je to brutálně opékané v toustovači s a super křupavá kůrka a tuhá drobenka…ideální, že? 😉

Chcete se dozvědět více o bezlepkovém plátkovém chlebu s pohankou?

Pravdou je, že dnes je jich mnoho přípravky vhodné pro tento typ intolerance i když ne vždy se nám 100% přizpůsobí.

To je můj případ, bezlepkové krájené chleby mě nepřesvědčí ani nesedí. Tak jsem zkusil upéct chleba s chlebová mouka.

Už vím, že tyto pekařské mouky mají příliš mnoho škrobů a taky nejsou nejzdravější, ale pravdou je, že někdy je moje strava trochu těžká a používání tohoto typu produktů mi dává trochu života.

Nevím jestli všechny bezlepková chlebová mouka jsou stejné, ale představuji si, že budou na styl a že budou sloužit stejně. V každém případě jsem použil značku Hacendado.

Co je opravdu důležité, je, že je pekařství, tedy upéct chleba.

Tento chléb má dvojitý odpočinek: jeden uvnitř skla a druhý uvnitř formy. Je důležité, aby obojí bylo bez průvanu, aby těsto bylo v teplém prostředí a lépe rostlo.

Je také důležité, aby byla trouba v pořádku Caliente. Věnujte pozornost, protože režim a teplota předehřívání není stejná jako při vaření.

Nemohu vám říci, jak dlouho tento chléb vydrží, protože dělám, že jakmile je chléb studený, nakrájím ho na plátky a zmrazit, 2x2, ve vzduchotěsných sáčcích. Takže za pár minut je mám rozmrazené a připravené k použití na sendviče, toasty nebo jakýkoli jiný recept.

S těmito množstvími odchází bochník asi 700 g a dává asi na 16 krajíců chleba.