Pamatuješ si losos s nugátovou omáčkou Co jsme dělali na Štědrý den? No, využil jsem nugátového krému, který jsme nechali k vyplnění broskve v sirupu. A byli tak dobří, že je navrhuji jako dezert na jednu z těchto svátků.

Budeme se učit domácí nugátový krém. Je to docela rychlé a líbí se mi to lépe, protože chutná víc mandle, Pokud vám však chybí přísady nebo spěcháte, můžete se rozhodnout pro expresní verzi s nugátem a krémem, kterou uvádím v poznámkách. Samozřejmě to musíte nechat vychladnout.

Broskev s nugátovým krémem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Dvě možnosti, domácí nebo rychlé, pro stejné jídlo: broskvová v sirupu naplněná nugátovým krémem.

Ana Valdes

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: dezert
Kalorie: 250
Porce: 6

Čas na vaření: 10M
Celkový čas: 10M

Ingredientes

125 g surových mandlí marcona
125 cukr g
1 vaječný bílek
1 lžíce medu
25 ml slunečnicového oleje
12 polovin broskví v sirupu
100 ml broskvového sirupu.
čokoládový sirup na ozdobu pokrmu (volitelně)

Preparación

Předehřejte trouba na 180 ° a představíme mandle natřené na tácku. Opouštíme je 5 minut, Vyjmeme je z trouby a rezervujeme.
Do sklenice vložíme cukr a rozmělníme jej na prášek turbo. Stěrkou spustíme zbytky stěn.
Programujeme rychlost 4, žádný čas a naléváme med, vaječný bílek a slunečnicový olej ústy, odcházíme O 6 sekund více po přidání všeho k dokončení emulgování.
Začleňujeme mandle. Rozdrtíme během 15 sekund při rychlosti 5/7.
Snižujeme zbytky zdí směrem k lopatkám a drcíme 30 sekund při rychlosti 10.
Vracíme se zpět po zbytcích a znovu, 15 sekund při rychlosti 8.
Těsto opět spustíme ze stěn, přidáme sirup a naprogramujeme 2 minuty rychlostí 5.
Na každý talíř dáme dvě poloviny broskví, naplníme krémem a ozdobíme čokoládovým sirupem

Bankovky

Použijeme mandlový typ Marcona, protože jeho olej je tím, co používáme k navázání nugátového krému. [br]Existuje rychlá varianta (já preferuji domácí), ale musíte ji nechat vychladnout. Do sklenice dáme 100 g nasekaného nugátu Jijona a 200 ml dezertního krému. Broušíme 10 sekund rychlostí 5. Dále naprogramujeme 8 minut, 90º, rychlost 3.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Losos s nugátovou omáčkou

ThermoRecetas

Broskev s nugátovým krémem