Burgery z tresky a krevet s tatarskou omáčkou

Burgery z tresky a krevet jsou originální alternativou k tradičním velikonočním příchutím a zároveň jednoduchým způsobem, jak je ochutnat. moderní dotek k jedné z hvězdných ingrediencí této doby.

Při výrobě těchto hamburgerů musíte vzít v úvahu pouze hladinu soli tresky. Pokud máš rád naučit se odsolovat solenou tresku a získejte optimální bod, nenechte si ujít tipy, které jsme pro vás připravili.

Tyto hamburgery lze vyrobit i s čerstvá treska. Tato alternativa je jednodušší, i když nemá stejný význam jako solení.

Doprovázeli jsme hamburgery s tatarská omáčka. Jde o omáčku na bázi majonézy, do které se přidává vařené vejce a okurky.

Je to jedna z omáček, které rádi doprovázíme rybí pokrmy buď na grilu nebo v páře. Velmi dobře se také hodí ke krevetám, královským a královským. Nyní se tedy můžete podívat, jak se tento pokrm povedl.

Jak odsolit nasolenou tresku?

Solená treska je jednou z těch tradičních surovin, které můžete vařit na tisíc způsobů. I když to není bez rizik, právě proto je důležité vědět jak to správně odsolit.

První věc, kterou musíte udělat, je dobře vybrat kousky. Snažte se být co nejvíce uniformy možné a které nemají příliš silné a velmi jemné části.

Pokud jde o odsolování, první věc, kterou musíte udělat, je odstraňte všechnu sůl které obklopují kusy. Chcete-li to provést, nejjednodušší je dát je pod kohoutek se studenou vodou a ne příliš silné. Můžete je lehce potřít, aby se z nich sešla veškerá hrubá sůl.

Kusy se pak umístí do nádoby zakryté studená voda a nechte odsolit v lednici po dobu 48 až 72 hodin, vodu vyměňujte každých 12 hodin.

Abych se ujistil solný bod, můžete ochutnat trochu tresky, ale zkuste ji udělat z nejsilnější části.

A pokud používáte drobky tresky 24 hodin bude stačit. Myslete na to, že jde o mnohem menší kousky a snáze se odsolují.

A teď, když máte tresku hotovou, můžete ji připravit na tisíc způsobů.