Stále experimentuji panakotaMiluji jeho texturu a tu chuť nata který obklopuje patro. Tentokrát jsem se odvážil s jedním z pečená dýně, s využitím kousku, který mi zbyl druhý den, když jsem vyráběl dýňový krém, s trochou koření pro vylepšení chutí. A výsledek se mi opravdu líbil: barva, struktura, pražená dýňová příchuť, ale jemná, jemná ... Velmi bohatá.

Přináším vám tedy tento návrh dezert o la merienda těchto dýňových dnů. Se šplouchnutím rozpuštěné čokolády ... Mmmh

Dýňová panacota

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Počínaje tradiční panakotou je přidán lahodný želatinovaný krémový dort, pražená dýně a některé koření, které zvýrazní chuť. Výsledkem je dezert s jemnou podzimní chutí.

Ana Valdes

Typ receptu: dezert
Kalorie: 185
Porce: 8

Čas na přípravu: 3H
Čas na vaření: 12M
Celkový čas: 3 hod. 12 mil

Ingredientes

8 listy neutrální želatiny
500 ml smetany na šlehání
50 g hnědého cukru
250 g pečené dýně
půl čajové lžičky (kávové) skořice
1 hřebíček
1 špetka (asi čtvrt čajové lžičky) mletého zázvoru
1 špetka muškátového oříšku

Preparación

Želatinové plátky vložíme hydratovat do nádoby ponořené ve studené vodě.
Do sklenice dáme cukr, smetanu a koření. Vaříme pro 10 minuty, 100 °, rychlost 2. S kádinkou
Přidáme scedenou želatinu. Rozdrtíme během 15 sekund při rychlosti 7. Dále programujeme 30 sekund při rychlosti 3.
Přidejte dýni a znovu drťte 1 minutu rychlostí 7.
Nalijte do jednotlivých forem (mám ráda silikonové pro domácí mazlíčky, ale můžete použít i jiné), nechte trochu vychladnout a vložte do chladničky alespoň na 3 hodiny.
Odformujeme a podáváme.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Pečená dýňová polévka, Banán a skořice panacota s rozpuštěnou čokoládou, Panna cotta

ThermoRecetas

Dýňová panacota