Recept na jahodovou petit suisse

Druhý den jsem vzal své synovce Chocolate Petit Suisse které nás Ana naučila. Snědli je tak dobře, že jsme udělali další dávku, abychom je zmrazili a jedli jako póly. Zatím vše probíhalo hladce, dokud mě malá holčička nepožádala, abych jim vyrobila jahody. Stále mám pochybnosti, jestli mě požádal o chuť nebo růžovou barvu, faktem je, že jsem je nemohl odmítnout připravit.

Ve své práci jako výzkumný pracovník jsem se snažil několik receptů. Už ne vidět, který z nich byl bližší chuti a struktuře zakoupených, ale vědět, který z nich se nejmenším líbil.

Zatím jsem zkoušel tři recepty, které budu postupně zveřejňovat. Každý z nich je velmi snadné a každý má své vlastní nuance.

V této verzi, číslo 1, jsem se je pokusil vyrobit drcením přírodní ovoce. Výsledkem je hustý, ale velmi výživný dezert, ve kterém je tajemstvím naplnit malé sklenice maximálně 60 g, aby dítě nemělo dusno.

Strawberry Petit-suisse-verze 1-

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jahodová petit-suisse je plná vitamínů a minerálů nezbytných pro růst. To nejlepší z mléka a ovoce v dezertu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: dezert
• Kalorie: 110
• Porce: 16

• Čas na přípravu: 5M
• Čas na vaření: 5M
• Celkový čas: 10M

Ingredientes

• 500 g čistých jahod
• 130 g bílého cukru
• 200 g krému
• 6 listů želatiny
• 200 g smetanového sýra (Philadelphia)

Preparación

1. Rozdrobte cukr během 30 sekund při rychlosti 10. Odebrat a rezervovat.

2. Bez umytí skla dejte jahody čisté a bez stopky. Skartovat pro 1 minuta rychlostí 10. Odstraňte a projděte Číňanem, abyste odstranili všechna malá semínka.

3. Vložte jahody a cukr zpět do sklenice a promíchejte 30 sekund při rychlosti 5. Odebrat a rezervovat.

4. Hydratujte želatinové pláty v misce se spoustou studené vody. Zatímco dáváte krém do sklenice, zahřejte jej 3 minuty, 90 °, rychlost 3.

5. Na konci doby přidejte želatinu, která je velmi dobře vyčerpaná, do krému. Beat pro 30 sekund při rychlosti 4.

6. Přidejte sýr a vyhrazenou směs jahod a cukru. Beat pro 30 sekund při rychlosti 4.

7. Rozdělte přípravek mezi vybrané plechovky. Nechejte několik hodin srazit v chladničce.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Chocolate Petit Suisse