Křupavé krevetové závitky s ananasovou omáčkou

Preparación

1. neem rohlíky

   Do sklenice vložte zázvor a koriandr a nasekejte 3 sekundy, rychlost 7. Špachtlí snižujeme přísady na dno sklenice.

2. Přidáme olej a orestujeme 2 minuty, 120 °, rychlost 1.

3. Přidejte krevety, ananas a ocet a orestujte 3 minuty, 120º, otočte doleva, rychlost lžíce.

   Vložíme do košíku na míse, aby se zachytila ​​tekutina z vaření (tuto tekutinu použijeme na ananasovou omáčku) a necháme 10 minut vychladnout.

4. Připravte si pánev s trochou oleje.

5. Vezmeme plátek rýžového papíru a ponoříme ho na cca 10 sekund do vody, aby hydratoval a dobře se s ním manipulovalo.

   Oplatku položíme na stůl, na jeden konec dáme lžíci náplně a do poloviny srolujeme. Konce přeložte a dokončete rolování.

   DŮLEŽITÉ: Rohlíky musí být těsné, aby se při vaření neotevřely.

   Rohlíčky pokládáme závěrečným okrajem dolů.

   Všechny rohlíčky tvoříme tak dlouho, až nám zbyde další náplň.

6. Na pánvi na středním plameni opečte závitky z každé strany, dokud nejsou dobře zlaté.

7. ananasová omáčka

   Na víčko sklenice dáme džbán a zvážíme olej. Zarezervovali jsme.

8. Do sklenice dáme odloženou tekutinu na vaření, ananas, šťávu, kterou ananas pustil a zázvor. drtíme 10 s/rychlost 5. Zbytky spustíme na čepele.

9. Přidejte vejce, citronovou šťávu a sůl. Kádinku postavte na víko, naprogramujte 1 minuta, rychlost 5 a olej ze džbánu zapracováváme závitem na víko, aby se emulgoval.

10. Přidejte wasabi a promíchejte 10 sec. vel 5. 

    Horké nemky podáváme s hlávkovým salátem, citronovou a ananasovou omáčkou. Užívat si!