Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Klobása a rajčatové knedlíky

Předkrmy200 minut14 lidé266 kalorií
1/52/53/54/55/5 (23 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Knedlíky s chlebovým těstem

Tyto klobásové placičky jsou vyrobeny s chlebovým těstem. Jsou plněné klobásou a rajčaty (které můžeme nahradit mozzarellou) a dají se smažit nebo zapékat.

Pečené jsou zdravější a jednodušší, protože se méně skvrníme a vyhýbáme se rizikům. Pokud se rozhodneme je smažit, musíme dbát na to, aby náplň neměla tekutinu a aby knedlíky dobře těsnily.

Připravte těsto ve sklenici pomocí rychlost špičky. klobása Chystáme se také restovat pomocí našeho kuchyňského robota.

klobásové placičky

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Skvělý předkrm z chlebového těsta a klobásy.

klobásové placičky
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 266
  • Porce: 14
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mši:

  • 230 g vody (50+180 gramů)
  • 15 g čerstvých pekařských kvasnic
  • 400 g pšeničné mouky
  • 1 lžičková sůl

Pro plnění:

  • 200 g čerstvé vepřové klobásy, bez kůže a na kousky
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • Sušené aromatické byliny
  • 1 nakrájené rajče bez tekutiny (nebo pár lžic rajčatové omáčky nebo kousky mozzarelly)

Preparación

  1. Do sklenice dáme 50 g vody a droždí. programujeme 2 minut, 37 °, rychlost 2.

  2. Přidejte zbytek vody (180 gramů), mouku a sůl. programujeme 3 minuty, rychlost špičky. Těsto necháme v míse přikryté fólií asi hodinu a půl odpočívat.

  3. Nyní vložíme do sklenice klobásu, bez kůže a na kousky. programujeme 3 sekund, rychlost 5.

  4. Přidáme olej a naprogramujeme 5 minut, 120 °, rychlost 1.

  5. Odstraníme do mísy a rezervujeme.

  6. Rajčata nakrájejte na dvě části a sceďte je. Nakrájejte a přidejte do klobásy. Místo toho můžeme dát pár lžic rajčatové omáčky nebo nakrájenou kuličku mozzarelly. Promícháme.

  7. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, rozdělte ho na 14 porcí. Z každé porce vytvarujeme kouli. Vezmeme kuličku a válečkem ji protáhneme. Do středu dejte polévkovou lžíci náplně (bez tekutiny, pokud nějakou měla) a empanádu dobře uzavřete a uzavřete ji prsty, aby náplň při smažení nevytekla. Pokud chceme, spojíme vrcholy, abychom získali tvar viděný na fotografii.

  8. Totéž uděláme s dalšími 13 porcemi těsta.

  9. Necháme kynout asi 15 minut nebo půl hodiny.

  10. Nyní máme dvě alternativy. Jedna je smažit a druhá péct. Pokud zvolíme smažení, je důležité, aby knedlíky dobře uzavřely, aby náplň nevytékala, jinak vyskočí. Smažíme je na hojném slunečnicovém oleji.

  11. Nejjednodušší variantou (a předpokládám, že nejzdravější) je pečení. K tomu dáme knedlíky na plech, na pečící papír. Pečeme při 220 º 20 minut nebo dokud neuvidíme, že jsou zlaté.

Více informací - Klobásy na bílém víně


Objevte další recepty: Předkrmy

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Francesc Vallory Llados řekl
    před 1 let

    Nějaké změny, pokud se používá celozrnná mouka?

    Odpověď uživateli Francesc Vallory Lladós
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 1 let

      Ahoj Francescu! Možná budete potřebovat trochu více vody... Já bych dal asi 10 gramů více. Pokud po prohnětení uvidíte, že je velmi suchý, že se s ním nedá pracovat, přidejte ještě trochu a znovu hněte. Normálně celozrnná mouka absorbuje více vody.
      Tak uvidíme, jak to u vás vypadá 🙂
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez