Jelikož je neděle, dopřejme si tyto originály kokosové, čokoládové a mandlové sušenky.

Abych je vyrobil nebudeme používat pšeničnou mouku ani žádné jiné cereálie, proto jsou to sušenky vhodné pro celiaky.

Jsou nějaké tenké sušenky ale plné chuti. Na povrchu mají nějaké lupínky mandlí, které lze snadno nahradit strouhaným kokosem.

Kokosové, čokoládové a mandlové sušenky

Nemáte dosud účet? Registrace

S mandlemi, kokosem a čokoládou. Tyto sušenky jsou speciální, protože neobsahují pšeničnou mouku.

Dali jsme mandle do sklenice. Rozdrtíme je programováním 10 sekund, rychlost 10. Bereme ven a rezervujeme.
Nyní dáme do sklenice na kousky čokoládu. Programujeme 5 sekund, rychlost 5. Pokud zbyde větší kus, nic se neděje.
Přidáme kokos, mandlovou mouku, kterou jsme si připravili v prvním kroku, cukr, dvě vejce a sůl. Programujeme 1 minuta, rychlost špičky.
Připravíme si dva plechy tak, že je vyložíme pečícím papírem.
Z těsta tvoříme kuličky, ruce si navlhčíme trochou vody, aby se nelepilo.
Kuličky dáme na pekáč a rukama je zploštíme, abychom měli tenké sušenky.
Na povrch každé sušenky dáme mandlové lupínky. Pokud nemáme loupané mandle, můžeme je nahradit kokosem. Další možností je nic nedávat na povrch.
Pečte při teplotě 180 ° C přibližně 10 minut.
Necháme vychladnout a jsou hotové.