Krémová černá rýže s na kostičky nakrájeným lososem a kapkami ali oli

Preparación

1. MARINOVANÝ LOSOS

   Lososa okoreníme. Všechny přísady marinády dáme do misky a dobře promícháme. Přidejte lososa do misky, velmi dobře promíchejte, aby byl ze všech stran impregnovaný. Dobře přikryjte plastovou fólií a nechte ji odpočinout. V ideálním případě 1 hodinu nebo více. Ale pokud nemáme čas, můžeme to udělat přímo.

2. ALI OLI MAYONNAISE

   Na víko dáme sklenici a oba oleje zvážíme. Zarezervovali jsme si.

3. Do sklenice dáme stroužek česneku a nasekáme 3 sekund, rychlost 7. Snižujeme zbytky a opakujeme operaci, 3 sekundy, rychlost 7. 

4. Přidáme vejce, citronovou šťávu a sůl. Programujeme 20 sekund, rychlost 4. Programujeme 3 minuty, rychlost 4 a velmi pomalu naléváme olej ze sklenice přes víko, takže když spadne do sklenice skrz sklo, emulguje se. Vybíráme a rezervujeme.

   Sklenici trochu opláchneme a osušíme trochou kuchyňského papíru.

5. ČERNÁ RÝŽE

   Do sklenice dáme stroužky česneku, cibuli, drcenou rajče, červenou papriku, zelený pepř a olej a nasekáme 4 sekund, rychlost 5.

   Přidáme zelené fazolky a program 10 minuty, 120 °, rychlost 1. 

    

6. Přidejte rýži a smažte 3 minut, teplota 120 °, zahněte doleva, rychlost 1. 

    

7. Přidáme vývar do sklenice.

   Na podnos Varoma položte 1/2 listu pergamenového papíru (mastného papíru) a na něj položte lososa. Zavřeme nádobu na varomu a položíme ji na sklenici.

   Programujeme 18 minut, teplota 100 °, zahněte doleva, rychlost 1.

    

8. Rýži podáváme na základně, na vrch položíme několik kostek lososa s několika vločkami soli a nakonec několik kapek majonézy ali oli. Posypeme petrželkou (volitelně).