Lososový hřbet s červeným pestem ve fritéze

Nyní se vracíme k zářijové rutině, necháváme za sebou letní jídla a flexibilní rozvrhy... a pravdou je, že naše tělo po nás žádá, abychom jedli dobře, zdravě a podomácku. Proto vám dnes přinášíme tuto lahodu lososový hřbet s omáčkou z červeného pesta v airfryer. Samozřejmě to jde i v troubě, pokud je vás hodně nebo nemáte fritézu. Ale pokud máte fritézu a je vás jen pár, je to ve fritéze výbornou volbou, protože se nám méně skvrny a především proto, že to uděláme za 5 minut.

S thermomixem připravíme lahodu pesto rosso nebo červené pesto na bázi rajčat, parmazánu a piniových oříšků. Lahodné! vám dá je punč k lososovi, kterého budeme milovat. Pak dotek pažitky, koriandru a limetky a užijte si to!

Množství

Jak jsme to udělali ve fritéze, dali jsme jen dvě krásná hřbety lososa, která téměř vystačí pro 3 osoby. V závislosti na velikosti vaší fritézy můžete dát 1 nebo 4 hřbety. Ale zabere to tak málo, že i když se vejdou jen dva, pokud potřebujete udělat 4, vyplatí se to udělat v dávkách po 2.

Množství pesta jsou pro 4 osoby, tak využijte a ušetřete, na co vám zbyde v příštích pár dnech uvařte těstoviny (např. špagety, farfalle, spirálky...) a nalijte navrch, super lahoda! A tak už máte na tyto dny připravené další jídlo.

Lososový hřbet s červeným pestem ve fritéze

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Filet z lososa s omáčkou z červeného pesta ve fritéze, naprosto vynikající rybí pokrm. S jedinečnou chutí uvaříme zdravé, zábavné a velmi domácí jídlo.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: ryby
• Kalorie: 300
• Porce: 2

• Čas na vaření: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• 2-4 vykostěné filety lososa
• 4 větvičky koriandru
• 4 větvičky pažitky
• šťáva z 1 limetky
• pepř
• sal
• 30 g sušených rajčat na oleji
• 30 g čerstvé bazalky
• 50 g piniových oříšků
• 1 velký nebo 2 malé stroužky česneku
• 50 g parmezánu
• 70 g smažených rajčat
• 60 g extra panenského olivového oleje (můžeme použít část oleje ze sušených rajčat)

Preparación

1. červené pesto omáčka

   Do sklenice dejte okapaná rajčata, bazalku, piniové oříšky, česnek, sýr, rajčatovou omáčku a olivový olej a promíchejte 5 s/rychlost 5.

   Spusťte ingredience na dno sklenice a znovu promíchejte 5 s/rychlost 5. Přendejte do misky a rezervujte.

2. losos ve fritéze

   Filety lososa osolíme, opepříme a potřeme omáčkou z červeného pesta.

    

3. Předehřejte vzduchovou fritézu na 180º.

   Filety lososa položíme kůží dolů a opečeme 5-8 minut při 180º:

   • 5 minut, pokud je vaše fritéza malá a dali jste 1 hřbet.
   • 6 minut pro střední afréry.
   • 8 minut pro velké fritézy.

   Lososa nechte uvnitř 1 minutu odpočívat s vypnutou fritézou a vyjměte.

4. Hřbety položte na talíř a do každého přidejte vymáčknutí limetky. Pokrm dokončete posypáním nakrájenou pažitkou a koriandrem.

   Užívat si!

Bankovky

Doprovod

Toto jídlo můžete doplnit zeleným listovým salátem, bramborovou kaší, basmati rýží, divokou rýží, kuskusem...