Mandlové mléko

I když je prosinec a vše se točí kolem Vánoc, pořád hledám své zeleninový nápoj oblíbený. Tentokrát jsem se tedy vrhl na mandlové mléko.

Příprava doma je velmi jednoduchá, takže pokud ano vegan nebo intolerance laktózy už nemáš výmluvy. Je to také velmi ekonomické, protože s pouhým 100 g máte na 1 litr rostlinného mandlového nápoje.

Dobré na tom je, že se nic nevyhodí. Močící vodu můžeme použít k zalévání našich rostlin a okara dělat další recepty.

Co je okara? Na začátku se sójová dřeň, která zůstává ve filtru při přípravě rostlinného mléka, nazývá okara. Dnes se již mluví o mandlové okarě nebo kešu okarě v závislosti na ingrediencích použitých k výrobě nápoje. Samotná Okara je bez chuti, ale je fantastická přísada pro jiné přípravky.

La rýžové mléko kterou jsme připravili před několika týdny, má sotva okaru, ale s tímto mandlovým mlékem budete mít dost okary na přípravu lahodného cookies že vás to naučím za pár dní ... zůstaňte naladěni !!

Mandlové mléko

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tento recept na mandlové mléko nám poskytuje dokonalý zeleninový nápoj pro naše veganské nebo bezlaktózové snídaně.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: nápoje
• Kalorie: 130
• Porce: 1 litr (5 porcí po 200 ml)

• Čas na přípravu: 12H
• Čas na vaření: 1M
• Celkový čas: 12 hod. 1 mil

Ingredientes

• 100 g loupaných mandlí
• 1 litr minerální vody
• 20 g agávového sirupu
• 1 špetka soli

Preparación

1. Den předtím namočené mandle namočíme, aby změkly.

2. Následujícího dne namočíme vodu a mandle dáme do sklenice. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte 1 minuta, rychlost 8.

3. Filtrujeme pomocí sítka s úzkým okem, plátna nebo plátna. Dobře vymačkejte, aby okara uvolnila veškerou kapalinu.

4. Chytrý!! Naše domácí mandlové mléko už máme připravené. Pamatujte, že se získanou okarou ji můžeme použít i v jiných receptech, proto ji skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Rýžové mléko