Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Love polenta: typický italský piškotový dort

Dezert45 minut8 lidé
1/52/53/54/55/5 (10 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Láska polenta - typický italský piškotový dort

Chcete-li začít týden dobře, navrhuji zkusit Polenta láska, typický italský piškotový dort z oblasti Lombardie. Vyznačuje se tím, že jednou z jeho hlavních ingrediencí je polenta (nerafinovaná kukuřičná mouka) a také proto, že je vyrobena v obdélníkové formě ve tvaru švestkového koláče, ale se štěrbinami.

V severní Itálii je konzumace polenty běžná (děti ji konzumují vařené ve škole). Představuji si, že ve Španělsku ji najdete v supermarketech, v zahraniční potravinové zóně. Pokud ho nedostanete, použijte Maizenu a budete mít také piškotový dort velmi bohatý.

Pro ty z vás celiak Pamatujte, že tento recept lze připravit změnou některých jeho složek (konkrétně bílé mouky pro jiné drcené ořechy nebo pro více kukuřičné mouky).
Už jste někdy udělali Angelica cop? Je to další italský recept na pečivo, který jsme udělali před několika týdny ... Amor polenta je mnohem jednodušší a je připraven během chvilky. Vyzkoušejte to a uvidíte, jak je to chutné!

Love polenta: typický italský piškotový dort

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Typický dort italské gastronomie s kukuřičnou moukou a mandlemi, které dodávají této sladkosti lahodnou, hladkou a charakteristickou chuť.

Láska polenta - typický italský piškotový dort
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: dezert
  • Porce: 8
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g nepražených mandlí bez kůže
  • 150 cukr g
  • 150 g másla, změkčené (pokojová teplota), nakrájené na kousky
  • 2 žloutky
  • 2 celá čerstvá vejce
  • 80 g kukuřičné mouky (ideální je polenta, ale pokud ji nemůžete najít, můžete ji nahradit kukuřičným škrobem)
  • 80 g mouky
  • 1 špetka soli
  • 30 g tmavého rumu
  • 1 sáček (16 g) sladkého droždí (královského typu)
  • Trochu másla a mouky dát do formy

Preparación

  1. Pokud je naše trouba jednou z těch, které zahřívá čas, můžeme ji zapnout na 180 °.

  2. Začneme drcením mandlí. Dáme je do sklenice a rozdrtíme několik sekund v progresivní rychlosti 5-10. Pozor, protože stroj bude vydávat hluk. Bereme ven a rezervujeme.

  3. Dáme cukr do sklenice a rozmělníme na prášek 30 sekund, rychlost 8. Vyjmeme 20 gramů již převedeného cukru na sklo (těch 20 gramů, které použijeme na konci ke zdobení).

  4. K 130 g cukru, který máme ve sklenici, přidáme měkké máslo a sestavíme programováním 45 sekund, rychlost 4.

  5. Zvažujeme zbytek ingrediencí, protože je přidáme s noži v pohybu. Mouku promícháme na talíř.

  6. Po zvážení jsme dali rychlost 5 a přidáme dva žloutky, dvě celá vejce, drcené mandle, dvě míchané mouky, špetku soli a rum. Odcházíme dovnitř rychlost 5 za pár sekund více tak, aby bylo vše integrováno.

  7. Nakonec přidáme droždí a promícháme 20 sekund, rychlost 4.

  8. Budeme používat formu o rozměrech 12 x 30 cm (jedna ze švestkových). Potřeme to máslem a moukou. Nalijeme směs do formy.

  9. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °, zahříváme a dolů po dobu 30-40 minut (kontrolujeme ji, protože tato trouba je svět).

  10. Rozvaříme a ozdobíme moučkovým cukrem, který jsme si rezervovali.

  11. A teď máme jen ... užijte si to!

Ekvivalence s TM21

Více informací - Angelica cop

Zdroj - Torte e biscotti


Objevte další recepty: Těsto a chléb, Dezerty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   čurat řekl
    před 12 let

    jaká půllitr !!!
    dnes odpoledne to dělám pro jistotu, vypadá to super načechraný.

    Odpovědět pepi
    1.    ascenjimenez řekl
      před 12 let

      Jak dobrý Pepi! Doufám, že se vám líbí stejně jako nám. Pokud máte chvilku, řekněte mi, jak se máte, dobře?
      Polibky!

      Odpovědět AscenJimenez