Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble

Ryby45 minut4 lidé
1/52/53/54/55/5 (2 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble

Dnes vynikající večeře. Ano, pane. Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble. Dnešní recept je jednoduchý, toto je jeden z těch příkladů, že s několika přísadami, ale kvalitou dostanete talíř 10.

Monkfish může být trochu těžkopádný, protože ho musíte brát celý. Ale je to ryba, která se používá super dobře.

Na jedné straně hlava dělá Caldo de Pescado což je show, je sladká a má vynikající chuť. A můžete udělat tělo nakrájené na plátky nebo filé. Koupil jsem celé mořské ryby a rozdělil jsem tělo na dvě části. Jednu polovinu jsem nakrájel na plátky pro dnešní jídlo a druhou polovinu těla jsem vytvořil filety. Pokud jej nebudete používat úplně, můžete jej zmrazit zabalením do plastového obalu a vložením do vaku na zip.

Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble

Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Monkfish v zelené omáčce s krevetami a škeblemi, jídlo 10 s několika přísadami.

Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble
  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: španělsky
  • Typ receptu: ryby
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • velká hrst škeblí nebo chirlas
  • hrst surových krevet
  • hrst petrželkových listů
  • 3 stroužky česneku
  • 40 g extra panenského olivového oleje
  • 10 g kukuřičného škrobu
  • špetka sušeného chilli (volitelně)
  • 100 g bílého vína
  • 300 g rybího vývaru (k přípravě tohoto vývaru můžeme využít hlavu mořské ryby)
  • 2 vejce zabalená v plastovém obalu
  • 6-8 plátků mořských ryb
  • 1 velký brambor, nakrájený na příliš tenké plátky
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti

Preparación

  1. Škeble vložíme do studené osolené vody, aby před několika minutami uvolnili písek.

  2. Vložte petržel do sklenice a nakrájejte 3 sekund, rychlost 7. Odstraníme do mísy a rezervujeme.

  3. Do sklenice dáme česnek a olej. Bodáme 3 sekund, rychlost 7, spustíme zbytky a smažíme 5 minut, teplota 120 ° C, rychlost 2.

  4. Přidejte kukuřičný škrob kolem nožů a chilli (volitelně) a restujte 2 minut, teplota 120 ° C, rychlost 2.

  5. Přidejte víno a rybí vývar.

    Představíme košík s vejci zabalenými do filmu a brambory a program 6 minut, teplota Varoma, rychlost 2.

  6. Předehřejte troubu na 180 ° C.

    Mezitím nádobu Varoma lehce promažte a vložte do ní dobře kořeněné plátky mořských ryb.

    Zakryjeme Varomu a umístíme ji na místo. Programujeme 9 minut, teplota Varoma, rychlost 2.

     

  7. Sejmeme Varomu a koš. Brambory vložíme do hlubokého plechu s dostatečným množstvím olivového oleje, soli a pepře a vložíme do trouby 15 minut při 180 °.

    Vejce ochladíme pod kohoutkem studenou vodou a rezervujeme.

  8. Přidejte vypuštěné škeble a polovinu nasekané petrželky do sklenice a naprogramujte 3 minut, teplota Varoma, rychlost lžíce, otáčení doleva.

     

  9. Vyndáme podnos s bramborami, který jsme měli v troubě, vysypeme obsah sklenice s omáčkou a škeble, položíme mořské ryby a oloupané krevety.

     

  10. Pečte 5 minut při 180 °. 

    Zatímco vejce oloupeme a nakrájíme na klínky. Vyjmeme plech z trouby a ozdobíme vejci a zbývající petrželkou. Jíst!

Ryba v zelené omáčce s krevetami a škeble


Objevte další recepty: Zdravé jídlo, Ryby

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.