Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Rybí guláš: Moqueca

Ryby90 minut4 lidé290 kalorií
1/52/53/54/55/5 (5 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

La moqueca nebo muqueca je brazilského původu. Minulý týden mi na našem kanálu na YouTube navrhl kamarád, abychom připravili rybí guláš, a ten se mi zdál perfektní.

Má štikozubce, krevety, papriky, cibuli, kokosové mléko ... výsledkem je něco jako rybí polévka s výjimečnou chutí.

La štikozubce může být nahrazen jakoukoli jinou bílou rybou. A neváhejte použít kokosové mléko jako přísada do tohoto přípravku. Překvapí vás to a k lepšímu.

Rybí guláš - Moqueca

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Brazilský rybí guláš s kokosovým mlékem a koriandrem. Lahodné.

Rybí guláš - Moqueca
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: ryby
  • Kalorie: 290
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • Citrón 1
  • 500 g bílé ryby (v mém případě štikozubce)
  • 250 g loupaných krevet
  • Trochu soli
  • Mletý pepř
  • Některé čerstvé petrželky
  • Hřebíček česneku 1
  • 100 g cibule, oloupané a na čtvrtky
  • 1 sušené chilli
  • 40 g extra panenského olivového oleje
  • 150 g červené papriky, očištěné a nakrájené na proužky
  • 1 lžička semen koriandru
  • 200 g kokosového mléka
  • 300 g vody

Preparación

  1. Ryby a krevety marinujeme citronovou šťávou (nebo limetkou), trochou soli a pepře. Vyhrazujeme v lednici asi 1 hodinu.

  2. Dali jsme petržel do sklenice a naprogramovali jsme 3 sekund, rychlost 8. Nasekanou petržel si rezervujeme v malé nádobě.

  3. Nyní dáme do sklenice česnek, cibuli a chilli. Programujeme 3 sekund, rychlost 6. Špachtlí spustíme to, co zbylo na stěnách sklenice.

  4. Přidáme olej a naprogramujeme 5 minut, 120 °, rychlost 1.

  5. Začleňujeme krevety a program 2 minut, 120 °, odbočka doleva, rychlost lžíce.

  6. Odstraníme restované krevety a rezervujeme je.

  7. Dali jsme rybu do koše. Do sklenice dáme pepř na proužky, koriandrová semínka, vodu a kokosové mléko. Umístíme koš do jeho polohy. Programujeme 20 minuty, teplota varomy, zatáčka doleva, rychlost 1.

  8. Ke zbytku ingrediencí přidáme vařenou rybu a krevety. Přidejte nasekanou petrželku a dobře promíchejte.

  9. Ihned podáváme.

Více informací - Dýňový krém a kokosové mléko s filo těstem

Zdroj - Vorwerk


Objevte další recepty: Ryby

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.