Papája krém a tmavá čokoláda

Toto je jeden z těch neočekávaných receptů na výsledky. A říkám to proto, že ve skutečnosti jsem chtěl udělat z panakoty papaya, s využitím kousku, který zbyl z šťáva pro spalování tuků. Experimentoval jsem na recept na panakotu, ale při přidávání papáji se nesráželo. Dostal jsem však krém s hladkou strukturou a lahodnou chutí, velmi jemný, s aromatickou papáji v pozadí. Do kontrastu jsem přidal hobliny z tmavé čokolády a ... tak chutné. Naučím tě, jak to vařit papájový krém a tmavá čokoláda.

Tento nečekaný recept jsem tedy zařadil do kuchařské knihy dezerty protože to opravdu stojí za to. Další den budu pokračovat v hraní s panakotou. A řeknu vám, co vyjde tentokrát ... Šťastný den všem rodičům na světě!

Papája krém a tmavá čokoláda

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Studený krém z papáje s hoblinkami tmavé čokolády, lahodný dezert s hladkou strukturou

• Ana Valdes

• Typ receptu: dezert
• Kalorie: 200
• Porce: 6

• Čas na přípravu: 1H
• Čas na vaření: 7M
• Celkový čas: 1 hod. 7 mil

Ingredientes

• 125 g papáje
• 200 ml smetany na šlehání
• 125 ml plnotučného mléka
• 70 cukr g
• 6 listy neutrální želatiny
• 25 gr tmavé čokolády

Preparación

1. Vložte želatinové listy, aby se hydratovaly, do nádoby zcela pokryté studenou vodou.

2. Poškrábejte čokoládu turbo tahem. Vyjměte a rezervujte.

3. Do sklenice dáme smetanu, mléko a cukr. Cook pro 6 minut při 80 °, rychlost 2.

4. Přidejte scedenou želatinu a papáji a promíchejte 30 sekund při rychlosti 7.

5. Nalijte do nádob, ve kterých se má podávat, posypte čokoládou na povrch a vložte alespoň na 1 hodinu do chladničky.

6. Podávejte velmi studené.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Šťáva na spalování tuků, Panna cotta