Zeleninové plněné papriky

Tyto papriky plněné zeleninou jsou pokrmem inspirace Hind. Dělají je se zelenou paprikou. Neměl jsem a použil jsem červené, bylo to velmi dobré, ale téměř ten kontrast chutí je úplnější se zelenou. Je to recept vegan y nízké kalorie, pouze se zeleninou, a můžete ji doplnit dalšími hinduistickými pokrmy, jako je kořeněný indický čočkový krém (Jak chutný je ten krém, myslím, že ho dnes udělám na večeři)

V indická kuchyně používá se velmi aromatická směs koření: garam masala, která dodává pokrmům zvláštní chuť. Najdete ji v zařízeních specializovaných na indické jídlo, v některých sekcích mezinárodní kuchyně ve velkých supermarketech a dokonce i v některých bylinných obchodech. Pokud jste příznivci indické kuchyně, vyplatí se ji mít doma, ale pokud ji nenajdete, navrhuji v receptu alternativní koření.

Zeleninové plněné papriky

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Zeleninové plněné papriky: Vegetariánské, naprosto veganské, hinduistické jídlo.

• Ana Valdes

• Typ receptu: zelenina
• Kalorie: 120
• Porce: 4

• Čas na přípravu: 15M
• Čas na vaření: 12M
• Celkový čas: 27M

Ingredientes

• 4 papriky (červená nebo zelená)
• 1 cibule (cca 150 g)
• 1 střední brambor (přibližně 150 g)
• 60 g květáku
• 70 g mrkve
• 60 g dýně
• 80 g kukuřice (v obilí a již uvařené, lze konzervovat)
• 1 polévková lžíce (jako dezert) Garam Masala. Pokud žádný nemáte, alternativa je: lžička (kávová) kmínu, 2 hřebíček, půl lžičky skořice, trochu muškátového oříšku, půl lžičky černého pepře.
• 1 chilli (pokud máte rádi pikantní, pokud ne, můžete je odstranit)
• sůl podle chuti
• 25 ml olivového oleje

Preparación

1. Zapneme troubu, aby se předehřála na 180 °

2. Do sklenice dáme olej, cibuli na čtvrtiny, brambory na kousky (dal jsem to bez loupání, jen umyté), nakrájenou mrkev a dýni, květák, koření, chilli a sůl. Sekáme během 15 sekund při rychlosti 4.

3. Během toho restujeme 12 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. S kádinkou. 1 minutu před dokončením přidejte kukuřici přes nádobu.

4. Horní část papriky nakrájíme, vyjmeme z ní semínka, umyjeme je a dovnitř vložíme lžící zeleninovou směs.

5. Vložíme je do pekáče potřeného trochou oleje a s předehřátou troubou za tepla a dolů položíme misku na rošt ve střední části. Budou potřebovat 15 minut, než budou připraveni.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Pikantní indický čočkový krém